
21 Avr Ma recette de gratin de bœuf et quinoa à la mexicaine
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 + 10 min
Ingrédients (pour 4 pers.)
600 g de bœuf haché
200 g de quinoa
150 g de cheddar râpé
1 petite boîte de maïs (285 g)
1 bocal ou boîte de tomates concassées pelées (600 g)
1 oignon rouge
2 cuil. à soupe d’épices mexicaines
½ botte de coriandre
Huile d’olive
Sel, poivre
La recette
Préchauffez le four à 220°C (th. 6-7).
Rincez le quinoa et portez à frémissement une casserole contenant ½ litre d’eau salée. Jetez-y le quinoa et faites cuire 15 min.
Pendant ce temps, pelez et hachez l’oignon et faites-le revenir dans une grande sauteuse avec un filet d’huile d’olive et les épices mexicaines. Dès qu’il blondit, ajoutez la viande hachée.
Égouttez le maïs et dès que le bœuf commence à cuire, ajoutez les grains de maïs, les tomates concassées et la coriandre effeuillée.
Égouttez le quinoa et mettez-le dans la sauteuse. Salez, poivrez. Mélangez bien et coupez le feu.
Dans un plat à gratin allant au four, versez le mélange de bœuf au quinoa et parsemez de cheddar râpé. Enfournez pour 10 minutes : le fromage doit être fondu. Dégustez dès la sortie du four.
sylvie fagot
Posté à 13:53h, 19 marsbonne recette
Colette Gréau
Posté à 21:09h, 19 marsbonne recette à essayer
cendrinevincent
Posté à 09:26h, 20 marsc est super
Lululepicardangevin
Posté à 13:06h, 24 marsJe viens de la faire pour ce midi . J’adore à refaire et tellement facile.
alexlebon
Posté à 17:22h, 22 marsje me suis régalée avec cette recette toute simple à réaliser
MARTINE Padovani
Posté à 16:03h, 03 janvierUn délice facile a réaliser
Martin Suzette
Posté à 21:11h, 15 janvierMerci Laurent , je me régale avec vos recettes, Dimanche je fait cette recette