31 Oct Ma recette de laits végétaux maison
Préparation : 20 min.
Trempage : 12 h minimum
Pour 1 litre de lait de noix maison
Ingrédients :
1 mug de cerneaux de noix fraîches
3 mugs d’eau de source
1 cuil. à soupe de sirop d’érable ou 1 à 2 grosses dattes medjool (facultatif)
Matériel :
1 chinois étamine ou 1 tissu
La recette :
Faites tremper les cerneaux de noix dans un saladier rempli d’eau froide pendant 12 heures au moins. Egouttez-les et rincez-les.
Dans le bol d’un mixeur, versez les noix, l’eau de source, et mixez le plus finement possible. Ajoutez, si vous le souhaitez, le sirop d’érable ou les dattes dénoyautées, et mixez une nouvelle fois.
Passez la préparation au travers d’un tamis (chinois étamine ou tissu) en foulant bien à l’aide d’une louche.
Conservez le lait de noix dans une bouteille au réfrigérateur et consommez-le dans les 48 heures.
Pour 1 litre de lait d’amande maison
Ingrédients :
1 mug d’amandes entières mondées
3 mugs d’eau de source
1 cuil. à soupe de sirop d’érable ou 1 à 2 grosses dattes medjool (facultatif)
Matériel :
1 chinois étamine ou 1 tissu
La recette :
Faites tremper les amandes dans un saladier rempli d’eau froide pendant 12 heures au moins. Egouttez-les et rincez-les.
Dans le bol d’un mixeur, versez les amandes mondées, l’eau de source, et mixez le plus finement possible. Ajoutez, si vous le souhaitez, le sirop d’érable ou les dattes dénoyautées, et mixez une nouvelle fois.
Passez la préparation au travers d’un tamis (chinois étamine ou tissu) en foulant bien à l’aide d’une louche.
Conservez le lait d’amande dans une bouteille au réfrigérateur et consommez-le dans les 48 heures.
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