
16 Mai Ma recette de pain de viande à l’italienne
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Ingrédient (pour 6-8 pers.) :
500 g d’épaule d’agneau hachée
400 g d’échine de porc hachée
80 g de chapelure fraîche si possible
2 gousses d’ail
5 tiges de basilic
5 tiges de persil plat
40 g de pignons de pin
50 g de tomates confites maison
3 cuil. à soupe d’huile d’arachide
Sel, poivre
A retrouver dans mon livre :
La recette :
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Dans un grand saladier, mélangez les deux viandes hachées, ajoutez la chapelure, les herbes ciselées, les gousses d’ail pelées et hachées .
Salez et poivrez. Mélangez bien, puis ajoutez les pignons de pin et les tomates confites émincées.
Tassez le mélange dans un moule à cake, couvrez d’une feuille de papier sulfurisé et enfourner pour 40 à 45 minutes. À mi-cuisson, retirez le papier cuisson afin de favoriser la coloration du pain de viande.
Servez le pain de viande coupé en tranches.
Vous pouvez aussi le déguster froid, accompagné d’une salade de tomates.
Astuce : Si vous pouvez cuire le pain de viande un à deux jours avant de le manger, les saveurs auront eu le temps de se diffuser pleinement.
Cassarino robert
Posté à 17:23h, 21 aoûtÇa a l air très bon….
Leroy Françoise
Posté à 23:05h, 22 aoûtRecette du pain de viande
Augustin Catherine
Posté à 09:07h, 28 aoûtJ’ai réalisé cette recette et c’est délicieux avec une salade de tomates du jardin – a refaire
Benassis Danielle
Posté à 12:00h, 15 aoûtj’ai lu la recette. Elle est facile et a l air bon.
Je la réaliserai pour un soir avec une salade verte
Vos recettes sont très claires et toutes elles donnent envie
je vous regarde tous les jours et à chaque fois je me dis qu’est ce qu’il va nous concocter aujourd’hiui
Merci pour toutes vos recettes
Danielle
DAUCHOT Patricia
Posté à 14:31h, 06 févrierJ”‘ai acheté le livre 2020
Et en suis ravie
Mais j’aime vous voir exécuter les recettes
C’ est plus facile ensuite de les realisees
Maryse lhuillier
Posté à 20:47h, 06 décembreCoucou !
Toujours de très bonnes recettes et accessibles. Bravo
Mais dans cette recette je fais quoi de l’huile ?