26 Fév Ma recette de phô express aux crevettes
Préparation : 20 min
Cuisson : 17 min
Ingrédients (pour 4 pers.)
2 oignons nouveaux
1 bâton de citronnelle
1,5 l de bouillon de volaille
¼ de chou chinois
8 champignons de paris
12 grosses crevettes ou gambas
100 g de vermicelles de soja
2 cuil. à soupe de sauce nuoc nam
3 cuil. à soupe de sauce soja
10 brins de coriandre
La recette
Mettez le bouillon à chauffer. Emincez les oignons et la citronnelle et ajoutez-les au bouillon. Couvrez et laissez infuser à feu doux pendant 15 min.
Nettoyez les champignons puis émincez-les. Faites de même avec le chou chinois. Décortiquez les crevettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Ciselez grossièrement les feuilles de coriandre.
Ajoutez dans le bouillon, le chou, les champignons, les crevettes et les vermicelles de soja. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Assaisonnez de nuoc nam et de sauce soja.
Répartissez dans 4 bols puis ajoutez la coriandre. Dégustez chaud.
Mieux Manger SANS SE RUINER 
Jean Louis ROL
Posté à 16:07h, 25 janviersuper!
Miss Diane
Posté à 20:13h, 01 févrierVoilà enfin un bon potage qui aura l’heur de nous réchauffer durant ces froids extrêmes que nous subissons au Québec!
sylvie.delabarre
Posté à 19:09h, 27 févrierEn cours de cuisson. Suis pas très a l’aise avec le bâton de citronnelle…
Sylvie Béteuil
Posté à 14:03h, 06 marsTrop super
Une super base pour nos soupes Asiatique
Bien sur déjà fait aux crevettes avec un super bouillon de volaille maison
Mais ce soir c avec de l’onglet avec le bouillon du pot au feu d’avant hier
merci pour c bonnes idées
Marie Christine HOYOIS
Posté à 21:32h, 08 marsDélicieux!!!!!!
bienvnu martine
Posté à 18:49h, 19 marssuper j »en fais régulièrement.
Joëlle
Posté à 20:19h, 28 maiTrop bon c est sur je vais en faire régulièrement
Andrieu Marie
Posté à 13:36h, 27 octobreSuperbe soupe merci Mrs Mariotte pour vos bon plat rapide et facile et délicieux en même temps
Bouro marianou
Posté à 16:32h, 19 marsj’adore faire la cuisine , surtout asiatique car c’est tres digeste .
Vos recettes sont très faciles , très bonnes et inratables car bien expliquées .
Ayant vécu 20 ans en Afrique , les recettes Asiat sont mes préférées .
Je vous en donne une inventée qui fait fureur chez les ados :
pour 2 personnes :
6 aiguillettes de bon poulet à faire mariner dans huile de sésame (2/3 )et sauce terriydaki ( 1/3 )min 2h av
Ensuite mettre les aiguillettes dans la chapelure » Panko »( c’est une chapelure japonaise un peu grossière et blanche )
Bien appuyer afin que la chapelure adhère sur le poulet et faire cuire à la poele dans un peu d’huile ;
Servir la marinade à part , plus du riz .
tout le monde adore !!! bon appétit .