15 Juil Ma recette de poivrons farcis
Préparation : 20 min
Cuisson : 30-40 min
Ingrédients (pour 6 pers.) :
6 poivrons
6 tomates roma
1 oignon
5 cl d’huile d’olive
1 branche de romarin
500 g d’échine de porc hachée
1 cuil. à soupe de paprika
50 g de riz long de Camargue
1 oeuf
2 gousses d’ail
Piment d’Espelette
Sel et poivre du moulin
La recette
Préchauffez le four à 170°C (th.5-6).
Épluchez et ciselez l’oignon. Lavez et taillez les tomates en cubes.
Étuvez l’oignon dans une cocotte avec l’huile d’olive ; ajoutez les cubes de tomates. Salez, poivrez, ajoutez le romarin et laissez confire à couvert pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, lavez et videz les poivrons par le pédoncule en les laissant entiers. Réunissez dans un saladier le porc haché, le paprika, le riz et l’oeuf. Pelez puis râpez l’ail par-dessus. Mélangez l’ensemble, salez, poivrez et ajoutez le piment d’Espelette.
Farcissez les poivrons à la cuillère. Déposez-les dans la cocotte avec les tomates cuites, couvrez et enfournez pour 30-40 minutes.
jerome
Posté à 21:01h, 16 juilletDans la vidéo on ne voit pas et on n’entend pas qu’il faille couvrir le plat. Résultat, après 40 min de cuisson dans une cocotte couverte au four à 170 degrés, ce n’est pas du tout cuit.
bobo
Posté à 15:55h, 20 juilletEn tout cas, merci pour l’info. Je veillerai bien à couvrir pendant ces 40 min de cuisson pour que ce soit cuit 😉
Hoareau Karine
Posté à 11:40h, 25 juilletAllumes ton four !
Neudorff
Posté à 13:20h, 18 juilletj ai constaté aussi que le temps de cuisson est insuffisant, compter le double, perso suite au précédent avis, j ai commencé sur le gaz et terminé au four, pas assez cuitavec le temps indiqué . Il doit manquer des étapes dans la recette car les poivrons ne sont pas dorés
FERBER Florence
Posté à 16:05h, 21 juilletExcellente recette dans ma “super” cocotte en fonte de ma grand-mère…..
CLAUDE SEGONDS
Posté à 20:33h, 21 juilletBonjour,pour cette recette faut-il ou non couvrir la cocotte pour la cuisson?
Merci de votre reponse
Esméralda CHAUBIRON-REGUERRE
Posté à 17:56h, 23 juilletPour le riz on le fait cuire avant ou il cuit avec le mélange port dans le poivron????
Pellizzato Barbara
Posté à 19:33h, 05 aoûtBonjour, c’est la deuxième fois que je fais cette recette de poivrons farcis, merci beaucoup, c’est un délice et toute la famille apprécie !
J’ai ajusté le temps de cuisson et ajouté 20 min de plus.
Merci pour vos recettes !
Corinne P
Posté à 11:50h, 10 aoûtBonjour moi non plus pas cuits après 40 min au four mais pas couverts,j’ai augmenté mon temps de cuisson à 1h00 1h15 et c t parfait
fs
Posté à 21:22h, 12 aoûtmerci
Françoise GAGNANT
Posté à 18:14h, 17 septembrePourquoi les mettre à l’envers pour la cuisson
DENISE LALLEMENT
Posté à 21:53h, 17 septembreJe ne pense pas qu’il faille couvrir le plat ,je les fais comme les autres farcis dans un plat à gratin .Pour la cuisson bien connaitre son four ,les temps diffèrent
caroline
Posté à 11:44h, 19 septembreelle est extra cette recette !
Annick Labbé
Posté à 18:22h, 23 septembreMoi je vais essayé ça a l’air délicieux
Sofy
Posté à 09:17h, 25 septembreJ’ai cuit 1h15 à couvert et c’est parfait.
Toute la famille s’est régalée.
Basso Nadine
Posté à 09:18h, 29 septembreEn bas de la recette est marqué couvrez et cuire 40 minutes
sylvie gara
Posté à 13:00h, 01 octobrej’ai suivi la recette sans la couvrir et le résultat est très bien… je l’ai laissé en peu plus longtemps sous le grill pour faire griller les poivrons …. délicieux !
Béatrice Alfonsi
Posté à 11:17h, 03 févrierLe riz ne cuit pas, il vaut mieux le cuire avant, pour le temps de cuisson 40 mn ne suffisent pas il faut une bonne heure, le résultat est très bien, bonne recette.
Lilie
Posté à 19:59h, 08 févrierSuperbe recette. Faite 2 fois. Magnifique. 30 min à l’etouffee comme dit dans votre recette. Laissé au four 10 min éteint.
Tout est merveilleusement cuit et parfait pour les différentes saveur.
Merci beaucoup
Paty
Posté à 18:58h, 24 févrierNous avons adoré cette recette merci
JEANNE LECAT
Posté à 09:35h, 26 avrilBonjour
J’ai effectivement rallongé le temps de cuisson à 1h15mn et cuit le riz avant. Sinon super recette, un régal