14 Nov Ma recette de rouelle de porc confite aux légumes d’automne
Posté à 10:55h
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5 Commentaires
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h30
Pour 4 pers.
1 rouelle de porc (environ 1 kg)
500 g de panais
500 g de topinambour
1 patate douce
½ tête d’ail
2 branches de thym
1 verre de vin blanc (20 cl)
2 cuil. à soupe d’huile neutre
Sel et poivre
La recette
Préchauffez le four à 170°C.
Epluchez et coupez les légumes en morceaux.
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et saisissez la rouelle de porc des deux côtés. Salez et poivrez. Recouvrez-la des panais et des topinambours, ajoutez l’ail, versez le vin blanc et fermez la cocotte avec son couvercle. Enfournez 1h.
Ajoutez ensuite la patate douce et poursuivez la cuisson 30 minutes à couvert. Dégustez bien chaud.
Mieux Manger SANS SE RUINER 
domerc Françoise
Posté à 14:02h, 27 octobreMerci pour ces recettes facile à préparer et pas trop chère bonne continuation et continuer à nous gâter car avec ma maladie de Crohn je ne peux pas manger de tous
FILIPCZAK
Posté à 15:37h, 28 octobreexcellente recette comme toujours
Candia diego
Posté à 14:04h, 18 novembreJ’ai reproduit plusieurs de vos recettes toujours avec succès et je régale ma petite famille. Merci, continuez à nous faire du bien. Affectueusement
Michel Debruxelles
Posté à 17:53h, 20 novembreBonjour, ayant cassé ma bouteille de vin, j’ ai réalisé la recette à la gueuze (bière lambic acidulée bruxelloise), C’est un délice aussi. Bon appétit !
Maridet Lydia
Posté à 18:28h, 09 janvierJe suis entrain de faire cette recette qui est dans son livre mieux manger sans se ruiner. Elle devrait être très bonne comme toutes les recettes que je fais de Laurent Mariotte.
Merci