07 Nov Ma recette de truffade au saint-nectaire
Posté à 10:38h
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6 Commentaires
Ingrédients (pour 4 personnes) :
400g de saint-nectaire AOP plutôt jeune
800g de pommes de terre (type charlotte ou belle de Fontenay)
100g de lard gras
2 gousses d’ail
Quelques branches de persil plat
La recette :
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles de 5 mm d’épaisseur.
Détaillez le lard en petits lardons et faites-les fondre dans une poêle. Ajoutez les rondelles de pommes de terres et faites cuire 15 mins en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’ail.
Lorsque les pommes de terre sont cuites et légèrement dorées, ajoutez l’ail haché, mélangez et ajoutez le saint-nectaire coupé en fines lamelles, sans croûte. Laissez le fromage fondre, puis parsemez le tout de persil haché.
Dégustez bien chaud avec une salade verte.
Danielle Pageot
Posté à 12:09h, 11 novembreJe vais acheter le livre car il y a des recettes intéressantes et facile à faire
Regnier Nicole
Posté à 12:40h, 11 novembreA essayer toutes ces bonnes recettes comme a l’habitude de Mr Laurent Mariotte .Merci
Marie Josée Munsch
Posté à 13:01h, 11 novembreRecettes faciles à faire et savoureuses.
Titi dupdc
Posté à 13:36h, 11 novembreExcellent je conseil
Christiane ORFEO
Posté à 11:31h, 12 novembreBonjour .
J’adore vos petits plats c’est un plaisir de vous voir concocté des nouvelles recettes et actuellement des Anciennes que j’ai raté
Merci a vous
SYLVIANE HERSENT
Posté à 16:00h, 13 marsbonjour ,cette recette d’Auvergne peux être « allégée en remplaçant les lardons par des allumettes fumées , plus maigres !mais tout aussi régalade ! j’aime bien vos émissions ! Merçi et bonne continuation !