Ma recette de truffade au saint-nectaire

Ma recette de truffade au saint-nectaire

Ingrédients (pour 4 personnes) :

400g de saint-nectaire AOP plutôt jeune
800g de pommes de terre (type charlotte ou belle de Fontenay)
100g de lard gras
2 gousses d’ail
Quelques branches de persil plat

La recette :

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles de 5 mm d’épaisseur.

Détaillez le lard en petits lardons et faites-les fondre dans une poêle. Ajoutez les rondelles de pommes de terres et faites cuire 15 mins en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’ail.

Lorsque les pommes de terre sont cuites et légèrement dorées, ajoutez l’ail haché, mélangez et ajoutez le saint-nectaire coupé en fines lamelles, sans croûte. Laissez le fromage fondre, puis parsemez le tout de persil haché.

Dégustez bien chaud avec une salade verte.

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5 Commentaires
  • Danielle Pageot
    Posté à 12:09h, 11 novembre Répondre

    Je vais acheter le livre car il y a des recettes intéressantes et facile à faire

  • Regnier Nicole
    Posté à 12:40h, 11 novembre Répondre

    A essayer toutes ces bonnes recettes comme a l’habitude de Mr Laurent Mariotte .Merci

  • Marie Josée Munsch
    Posté à 13:01h, 11 novembre Répondre

    Recettes faciles à faire et savoureuses.

  • Titi dupdc
    Posté à 13:36h, 11 novembre Répondre

    Excellent je conseil

  • Christiane ORFEO
    Posté à 11:31h, 12 novembre Répondre

    Bonjour .
    J’adore vos petits plats c’est un plaisir de vous voir concocté des nouvelles recettes et actuellement des Anciennes que j’ai raté
    Merci a vous

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