
25 Oct Ma recette de tarte à l’ail confit
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 35 à 40 minutes
Ingrédients (pour 6 pers.) :
1 pâte feuilletée pur beurre
3 têtes d’ail rose de Lautrec (= 30 gousses environ)
1 cuil. à soupe de miel
4-5 brins de thym
250 g de tomme de brebis (des Pyrénées) au lait cru
3 œufs
30 cl de crème liquide entière
Sel, poivre du moulin
Préchauffez le four à 190°C (th.6-7).
Foncez la pâte feuilletée dans un moule.
Séparez puis pelez les gousses d’ail. Plongez-les dans une casserole d’eau froide. Portez-les à ébullition pendant 5 minutes. Renouvelez l’opération une fois.
Égouttez-les, ajoutez le miel et le thym effeuillé dans la casserole. Faites blondir les gousses d’ail pendant 5 minutes.
Râpez le fromage de brebis, tapissez-en le fond de tarte avec la moitié.
Battez les œufs et la crème liquide, salez, poivrez et versez sur le fromage.
Répartissez les gousses d’ail dessus, parsemez du restant de fromage et enfournez pour 35 minutes.
Mme Nouzières-Rolland Geneviève
Posté à 13:40h, 03 octobreBonjour, j’ai deux questions à vous poser :
-Le goût de l’ail rose est-il plus « doux », plus » sucré » ? Je n’en connais pas la saveur car j’utilise toujours le blanc et peut-être ai-je tors !!!
– Avez-vous choisi celui-ci parce qu’il se marie mieux avec la tomme de brebis ?
Je vous remercie d’avance pour votre réponse et je vous souhaite une bonne journée.
Merci pour vos recettes rapides et simples que je teste aussitôt car j’aime faire plaisir à ceux que j’aime et cuisiner c’est aimer partager.
Murielle
Posté à 13:46h, 03 octobreBonjour fan de vos recettes faciles rapides merci
Nadine Bartos
Posté à 17:26h, 04 octobreA tenter !
Verdu Lubrano Marie therese
Posté à 13:53h, 25 octobreA tenté vous avez toujours de très bonne recettes
marie madeleine delqueux
Posté à 17:17h, 25 octobreC est un plaisir de vous regarder vous êtes simple succin et ce qui ne gâche rien mignon merci mmd
Carole Depetris
Posté à 13:01h, 11 novembreSimplicité, goûtuses, et rapide vos recettes sont merveilleuses !
Merci pour ce beau partage.
Continuez à nous régaler.
Carole D.
Novak maite
Posté à 18:37h, 25 octobreCher Laurent, Vous faite de merveilleuse recettes j’en fait quelque une et On se regale Merci beaucoup
Franck Parisi
Posté à 13:09h, 29 octobreCe soir je test votre recette de la tarte à l’ai confit .
Merci pour toutes vos belles recettes
laurence
Posté à 13:35h, 11 novembreet c t bon? merci de votre réponse!
Eric Démousseau
Posté à 19:48h, 02 novembreL’ail confite enrobé de miel, un régal.
merci pour cette recette savoureuse
Eric Démousseau
Posté à 19:49h, 02 novembreL’ail confite enrobée…
Maithé Laurent
Posté à 13:02h, 03 novembreJ’ai testé, j’ai adoré !
Manon M
Posté à 12:57h, 11 novembreBonjour, étant enceinte et n’ayant pas droit aux fromages au lait cru, par quoi remplaceriez vous la tomme de brebis ?
Je vous remercie par avance pour votre réponse
bidot odile
Posté à 13:27h, 11 novembremerci pour vaux recette
alain DURUPT
Posté à 16:51h, 11 novembreNous nous régalons à vous voir cuisiner le midi , je vais tester la TARTE A L AIL DE LAUTREC car nous consommons beaucoup d’ail !!!! Nous achetons sur le marché de Bergerac et Issigeac (Dordogne) L’AIL de LAUTREC chez nous c’est dans tous nos mets ! Merci pour vos belles recettes , (Parfois difficile de les imprimer !!!)
NICOLE ET ALAIN
Dehez christelle
Posté à 00:14h, 12 novembrePeut on remplacer par un autre fromage, je n’aime pas le fromage de brebis ainsi que le chèvre ? Merci
rudy seine
Posté à 19:53h, 13 novembreJe pense qu’avec du gruyère râpé tradi ,voir comté râpé(humm),ça doit pouvoir être très bon !!!
rudy seine
Posté à 19:55h, 13 novembreJe viens de tester la recette ce soir,ma fille de 12 ans et moi même adorons !!C’est délicieux .
MARTINE DORAT
Posté à 14:05h, 22 novembreje suis .de tres bonnes recttes et facile +rapide merci a vous mr LAURENT amitiees . tres envieuse de toutes c est belles recettes que je regarde donc 2 fois et j apprecie beaucoup. desoler j ai un peut melanger mon commentaire ??? .
Christiane Anquetil
Posté à 10:09h, 20 janvierChristiane du havre
nous nous régales ,recette a refaire
Caroline Claudel
Posté à 14:54h, 31 janvierExcellente. Merci
Arnaud annick
Posté à 19:16h, 16 septembreExcellente tarte !!
Bravo pour vos recettes et merci, elles permettent de faire des repas qui sortent un peu de la routine
FLAMMANG Brice
Posté à 13:08h, 01 novembreRéponse à Mme Nouzières-Rolland Geneviève
Bonjour,
L’ail de Lautrec (ou ail rose du gard, le budget est moindre) est inégalable, cependant, un moyen pour avoir un ail plus doux: vous pouvez le confire dans du lait (méthode du chef Duboué, pays basque).
en ce qui concerne les fromages, je vous laisse juge.