Ma recette de biscuits amaretti

Ma recette de biscuits amaretti

Ingrédients (pour 10 à 15 amaretti) :

– 180 g de poudre d’amande
– 3 à 4 gouttes d’extrait d’amande amère
– 100 g de sucre semoule
– 2 blancs d’œufs
– 1 cuil. à soupe de farine
– 1 pincée de sel
– Sucre glace

La recette

Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez le sucre peu à peu en fouettant jusqu’à obtenir une meringue lisse.
À l’aide d’un fouet, mélangez la farine et la poudre d’amandes. Puis incorporez délicatement les 2 préparations à l’aide d’une spatule. Ajoutez l’extrait d’amande.
Formez des petites boules entre vos mains et roulez-les dans le sucre glace. Disposez-les sur une plaque en tôle recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement avant d’enfourner 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir avant de déguster ou de les conserver dans un sachet à biscuits.

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9 Commentaires
  • TAOUS .MECHOUK
    Posté à 13:09h, 07 mars Répondre

    bravo!
    pour les merveilleuses recettes. on se regale qu’à les yeux.
    merci Laurent Mariotte.

    • TAOUS .MECHOUK
      Posté à 13:12h, 07 mars Répondre

      qu’avec les yeux.
      je corrige mon commentaire

  • Karine D
    Posté à 21:05h, 07 mars Répondre

    Merci Laurent pour cette recette ultra simple, ultra rapide et surtout ultra DÉLICIEUSE !

  • Gerard Anne-Marie
    Posté à 09:22h, 08 mars Répondre

    Merci Laurent pour toutes ses merveilleuses recettes

  • Eliane Pineau
    Posté à 13:38h, 12 mars Répondre

    Merci Laurent Mariotte pour toutes ses recettes simples, rapides, et délicieuses !!

  • katy vvrignaud
    Posté à 17:49h, 12 mars Répondre

    l’ai testé les AMARETTIS c’est super bon avec un café vous êtes sur de surprendre vos amis
    à faire de suite vite à vos fourneaux

  • Renard Josiane
    Posté à 19:54h, 04 mai Répondre

    Merci Laurent pour toutes vos recettes. Les vosgiens sont les meilleurs, Je suis native de Remiremont et habitait au Menil. Continuez comme cela.

  • Braud Delphine
    Posté à 11:04h, 22 septembre Répondre

    Réalisés à l instant , exquis selon mon fils de 6 ans.
    C est vrai qu ils sont très bons et faciles de réalisation.
    Merci, je vous écoute dès que je peux . Fabuleuse émission « la table des bons vivants »

  • Delbart Vydia
    Posté à 20:17h, 29 novembre Répondre

    Merci beaucoup pour cette recette que je fais et refais. C’est tellement bon,facile et inratable.
    On se régale avec vos recettes.

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