
16 Avr Ma recette de fraisier express
Ingrédients (pour 4 pers.)
– 200g de fraises + 100g pour la finition
– 250g de mascarpone
– Une douzaine de biscuits à la cuiller (2 à 3 par pers.)
– 2 œufs (jaunes et blancs)
– 2 cuil. à soupe de sucre en poudre
– 20cl de limonade
Présentation
– 4 pots à confiture ou verrines
La recette
Dans un saladier, fouettez le mascarpone pour l’assouplir.
Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec 1 cuil. à soupe de sucre pour les rendre crémeux puis incorporez-les au mascarpone.
Montez les blancs d’œufs en neige avec 1 cuil. à soupe de sucre et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Equeutez les fraises. Coupez quelques fines lamelles dans la hauteur, conservez-les. Taillez le reste en petits morceaux et incorporez-les au mélange de mascarpone.
Passez rapidement les biscuits à la cuiller dans la limonade et disposez les bien serrés au fond des pots à confiture ou verrines. Collez les lamelles de fraise verticalement tout autour de la paroi. Garnissez ensuite de mascarpone aux fraises, puis couvrez de biscuits imbibés de limonade. Découpez en petits morceaux le reste de fraises, disposez-les sur le dessus. Réservez au frais 1 h minimum avant de déguster.
Gaultier Paule
Posté à 21:29h, 15 aoûtBonjour, Laurent n’étant pas experte en informatique je viens de trouvé la recette du fraisier expresse et j’en suis
très contente tous les jours je regarde et c’est super et je fais aussi certaines recettes. Cordialement Paule
NOSEK NICOLE
Posté à 10:12h, 16 aoûtJe suis chaque jour votre emission sur TF1 et suis ferue de vos bonnes recettes. Merci a vous !
Pascal Landa
Posté à 11:34h, 27 aoûtJ’aime beaucoup se que vous montrer facile et rapide et simple merci beaucoup
lecler marie antoinette
Posté à 15:54h, 26 septembrelaurent j’adore vos recettes toujours succulents
STÉPHANIE
Posté à 13:15h, 22 avrilÇa pourrait être excellent mais c’est beaucoup trop gras. Je vais tester de nouveau mais en mettant moitié moins de mascarpone….
Christiane soltner
Posté à 16:20h, 28 avrilTrès bonnes recettes et surtout faciles et rapides
Merci je vous suis tous les jours sur TF1
CourpotinDany
Posté à 21:33h, 13 maiJe fais le fraisier demain
nomade05
Posté à 15:57h, 20 avrilBonjour,
Est-ce qu’on peut le faire sans limonade et avec quoi svp ? Merci !
dillenseger marc
Posté à 18:56h, 23 maimerci pour vos emissions à la radio ou à la TV. C’est un plaisir de vous ecouter
Agnès GIUDICI-NICOLAS
Posté à 12:47h, 27 juilletBonjour cher Laurent,
vous nous régalez avec vos recettes rapides et pourtant bien abouties, je n’en manque aucune.
Pourtant je recherche celle avec des lamelles de lard et ne la retrouve pas. Je ne sais plus de quel plat il s’agissait
pouvez-vous m’aider ?
Merci et merci encore pour votre magasine que j’adore !
Agnès de Rosny sous bois