02 Juil Ma recette de fiadone sans brocciu
Posté à 21:00h
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crédit photo : Nicolas Edwige
Cuisson : 45 min
Préparation : 10 min
Ingrédients (pour 8 pers.) :
5 œufs
160 g de sucre
1 citron bio
500 g de ricotta
1 trait de liqueur de cédrat
1 noisette de beurre pour un moule de 22 cm de diametre
La recette
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Prélevez le zeste de la moitié du citron par-dessus et mélangez. Ajoutez la ricotta sans cesser de fouetter et terminez par la liqueur de cédrat.
Versez la préparation dans un moule à manqué beurré. Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau.
Décorez des zestes de citron restants au moment de servir.
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