20 Jan Ma recette de velouté de châtaignes chips de lard
Posté à 13:00h
in - Petits plats en équilibre -, - Recette -, 3 ingrédients, Beurre, bouillon de volaille, Châtaigne, Châtaignes, HIVER, Lard, recette-home, velouté
4 Commentaires
Cuisson : 20 min
Préparation : 10 min
Ingrédients pour 4 pers. :
1 bocal de châtaignes cuites 420 g
1 l Bouillon de volaille
10 tranches de lard
25 g de beurre froid
Sel, poivre
La recette
Faites chauffer les châtaignes avec le bouillon à couvert jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 minutes.
Faites dorer le lard à la poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Mixez les châtaignes avec le bouillon pour obtenir une soupe lisse. Hors du feu, ajoutez le beurre et mixez à nouveau. Salez, poivrez.
Parsemez le velouté de lard croustillant et servez chaud.
Beux Martine
Posté à 20:47h, 20 janvierJ’adore cette recette je vais la faire et j’adore Laurent
Je cuisine avec moins de 4 ingrédients en hiver - Laurent Mariotte
Posté à 15:50h, 30 janvier[…] Velouté de châtaignes, chips de lard.com […]
Je cuisine avec 3 ingrédients en hiver ! - Laurent Mariotte
Posté à 11:00h, 24 février[…] Velouté de châtaignes, chips de lard.com […]
Maria Lopes dans neves loureiro
Posté à 20:38h, 01 marsMerci beaucoup pour toutes vos recettes simples et savoureuses.