Ma recette de lasagne de courgette mozza

11 Sep Ma recette de lasagne de courgette mozza

crédit photo : Nicolas Edwige

Cuisson : 50 min
Préparation : 30 min

Ingrédients pour 4 pers. :

3 à 4 courgettes moyennes
1 gousse d’ail
250 g de pâtes à lasagnes (sèches)
2 mozzarellas (125 g pièce)
100 g de parmesan râpé
5 à 6 cuil. à soupe de pesto
30 cl de crème entière
Huile d’olive
Sel, poivre

La recette

Lavez et émincez finement les courgettes en rondelles. Faites-les revenir 10 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et l’ail épluché et écrasé. Salez, poivrez, réservez.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol, mélangez la crème avec le pesto. Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de crème au pesto. Disposez dessus une couche de feuilles de lasagnes. Ajoutez une couche de courgettes, quelques tranches de mozzarella et du mélange crème-pesto.
Répétez une fois l’opération et terminez par une couche de lasagnes et le reste de la crème de pesto. Saupoudrez de parmesan râpé.

Enfournez le plat pour 45 minutes de cuisson. Servez la lasagne bien chaude !

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