24 Oct Europe 1 – La table des bons vivants avec Josée Dayan
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Les invités bons vivants :
– Notre invité bon vivant : Josée Dayan, réalisatrice et metteur en scène, pour la série Capitaine Marleau sur France 3.
– Notre dossier de la semaine : Comment cuisiner heureux sans rien jeter ?
Avec Carrie Solomon, auteur de N’en jetez plus ! aux éditions La Martinière.
– Les goûts de la semaine des Bons Vivants
Laurent Mariotte : Le pot-au-feu du couvre-feu
Charlotte Langrand : Le vitello tonato de Simone Tondo, ouvert tous les jours depuis le couvre-feu. https://racinesparis.com/
Yves Camdeborde : Les marrons de saison.
– La sélection des bons vivants :
Le marché de la Libération à Nice, situé en haut de la rue Jacques Médecin, à l’arrêt du tram.
Reportage autour du boudin blanc avec Jauffrey Mauvigney, charcutier meilleur ouvrier de France à Mérignac (Gironde).
– La chronique d’Yves Camdeborde : La coquille saint-jacques, deux recettes bon marché !
– La chronique de Charlotte Langrand : Le petit déjeuner, un nouveau moment de restauration ?
– Le plat du jour : Le caviar de chou-fleur d’Alan Geaam, chef étoilé franco-libanais à Paris https://www.alangeaam.fr/
Aucun commentaire