Europe 1 – La table des bons vivants avec Marc Dufumier, Olivier Marchal et Gérard Lanvin

Europe 1 – La table des bons vivants avec Marc Dufumier, Olivier Marchal et Gérard Lanvin



Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

 

Écouter l’émission

 

Les invités bons vivants :

 

Marc Dufumier, agronome, expert auprès des Nations Unies et de la banque mondiale sur les questions d’alimentation, d’agriculture et d’écologie. Auteur de La Terre à l’Assiette, aux éditions Allary. 


Olivier Marchal, réalisateur et acteur, à l’affiche du film Papi-sitter, sortie prévu le 3 mars.

Gérard Lanvin, acteur, à l’affiche du film Papi-sitter. 


Les goûts de la semaine :

Laurent Mariotte : Potimarron, saucisse de porc et de veau, accompagné de kumquat et fenouil.
Olivier Poels : Les bulots mayonnaise.
Yves Camdeborde : les asperges

La raclette de Savoie de Philippe Anthoniot-Blanc, à la tête de la ferme des 4 saisons à Reignier (Haute-Savoie).
https://www.fermedes4saisons.com/

 

Le journal de Marion Sauveur : le nouveau label biologique : “Biologique, français, équitable”

Sa cerise sur le gâteau : le 1er MOOC sur l’agriculture urbaine, créé par l’association Les Cols verts en partenariat avec Agreenium

https://www.lescolsverts.com/

 

Pour s’inscrire à ce MOOC « agriculture urbaine » : https://www.fun-mooc.fr/courses/course-v1:LesColsVerts+166001+session01/about


Le livre Pourri de Marie-Claire Frédéric, aux éditions d’Argol.

Pour trouver le brie noir, quelques adresses :

La ferme de Saint Thibault, à Saint Thibault des Vignes.
https://www.ferme-de-saint-thibault.fr/


La ferme des 30 arpents, à Favières.
http://www.fromagesfermiers-idf.fr/ferme-30arpents.php


A Paris, chez la fromagère Marie-Anne Cantin
https://www.cantin.fr/


A Toulouse, chez Xavier
https://xavier.fr/

 

Par internet, toute la France :
https://www.lesfromageurs.com/brie-noir

 

La chronique de Jean-Luc Petitrenaud : Son remède contre le blues du dimanche soir. 

 

Yves Camdeborde cuisine avec le “snack collection”
https://www.tefal.fr/snack_collection


Le plat du jour : la blanquette de joue de porc d’Hélène Tubach, cheffe au restaurant Les 2 bécasses à Cerdon-du-Loiret (Loiret). 
https://www.aux2becasses.com/


Les 2 minutes du vin d’Olivier Poels : Le vin au cinéma.

 

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