Ma recette de sardines aux végétaux marins

Ma recette de sardines aux végétaux marins

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients ( pour 4 pers.) :

12 sardines de 60g chacune environ écaillées et vidées
50g de pain de mie rassis

2 cuil. à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel
2 cuil. à soupe de pignons de pin
1 citron vert

1 poignée de végétaux marins
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 oignons nouveaux

Sel fin, poivre du moulin

La recette :

Préparez votre barbecue en chaleur direct.

Râpez les oignons nouveaux, réservez. 
Taillez le pain de mie en cubes.


Dans un bol, mouillez ce pain de mie avec la sauce soja et une cuil. à soupe d’huile d’olive.
Ajoutez les oignons râpés ainsi que le zeste du citron vert et les pignons de pin.
Concassez les végétaux marins et ajoutez à la farce. Poivrez.


Séchez les sardines et farcissez-les avec le mélange précédent. Disposez sur un plat.

Huilez la grille double. Disposez les sardines dans la grille et faites cuire 5 minutes de chaque côté sur la braise.

Arrosez du jus de citron vert et servez.

Découvrez aussi :

Aucun commentaire

Postez un commentaire

 

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.