13 Juil Ma recette de bavette grillée aux herbes au barbecue
Posté à 14:36h
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 4 bavettes de bœuf de 180 g chacune
– 1 à 2 branches de romarin frais (effeuillé)
– 1 petit bouquet de thym frais (effeuillé)
– 1 petit bouquet d’origan frais (effeuillé)
– 1 cuil. à soupe de moutarde forte
– 2 gousses d’ail (finement hachées)
– 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
Recette de mon dernier livre :
La recette :
La veille, mélangez l’huile, la moutarde, les herbes et l’ail. Dans un plat, enrobez les bavettes de marinade et couvrez-les d’un film alimentaire. Réservez une nuit dans le réfrigérateur.
Le lendemain, préparez le barbecue, épongez la viande et faites-la griller 2 à 3 min par face sur une chaleur modérée. Servez-la accompagnée de légumes grillés.
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