01 Juil Ma recette de haricots verts à la plancha

CUISSON : 20 minutes
PRÉPARATION : 30 minutes

Ingrédients (pour 4/6 pers.) :

1 kg de haricots verts fins
12 tranches de ventrèche
50 g d’amandes entières brutes
1/4 de botte de sarriette
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
Sel fin, poivre du moulin

La recette

Équeutez les haricots verts. Lavez et séchez-les.
Allumez votre plancha sur thermostat 6.
Grillez les tranches de ventrèche d’un côté.
Retournez-les puis ajoutez les haricots verts.
Versez un demi verre d’eau et fermez le couvercle de votre plancha et laissez cuire 5-6 minutes.
Concassez les amandes.
Relevez le couvercle, remuez les haricots verts et versez à nouveau un 1/2 verre d’eau.
Laissez cuire 5 à 6 minutes.
A découvert, ajoutez les amandes, la sarriette effeuillée et l’ail râpé.
Salez si nécessaire et poivrez.
Dressez dans un plat creux les haricots verts, arrosez d’un filet d’huile d’olive.

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