29 Juil Ma recette de soupe de fruits
Posté à 13:00h
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Refrigeration : 30 min
Préparation : 15 min
Ingrédients pour 4 pers. :
1 petit melon
¼ de pastèque
½ citron
4 tiges de menthe fraîche
La recette
Prélevez des billes dans le melon et la pastèque à l’aide d’une cuillère parisienne. Réservez-les dans un saladier au frais.
Récupérez les chaires restantes, placez-les dans un récipient et ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche. Pressez le jus du demi-citron. Mixez le tout, jusqu’à obtenir une soupe bien lisse.
Goûtez, puis placez au frais au moins 30 minutes.
Au moment de servir, répartissez la soupe dans des bols, déposez les billes de melon et pastèque à la surface, puis décorez de quelques feuilles de menthe.
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