17 Juil Ma recette de gâteau renversé aux nectarines
crédit photo : Nicolas Edwige
PRÉPARATION : 15 min
CUISSON : 1h
INGRÉDIENTS : 8 pers.
Matériel : Moule à manquer de 22 cm de diamètre
4 nectarines à point
200 g de beurre + 10 g pour le moule
150 g de cassonnade + 20 g de pour le moule
4 œufs
150 g de farine
50 g de poudre d’amande
1 sachet de levure chimique
2 brins de romarin frais
La recette
Préchauffez le four à 170 °C.
Coupez les nectarines en gros quartiers et retirez les noyaux. Concassez le romarin.
Saupoudrez le moule beurré avec les 20 g de cassonade puis répartissez le romarin. Disposez les quartiers de nectarines de façon à recouvrir le fond du moule.
Fouettez les œufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Faites fondre le beurre puis versez-le sur les œufs. Ajoutez la farine, la poudre d’amande et la levure, puis mélangez.
Versez la pâte dans le moule.
Enfournez pour 1h.
Démoulez après 1 h de repos à température ambiante.
Servez avec une glace à la vanille.
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