Europe 1 – La table des bons vivants avec Hélène Luzin et Jean-Louis Debré

Europe 1 – La table des bons vivants avec Hélène Luzin et Jean-Louis Debré



Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

 

Écouter l’émission

 

Les invités Bons Vivants :

 

Hélène Luzin, agent de chefs et auteure de 50 plats de chefs qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie (éd. La Martinière).


Jean-Louis Debré, ancien président du Conseil Constitutionnel, co-auteur du livre Le Temps des Huîtres avec Valérie Boshenek (éd. Albin Michel).

 

Les goûts de la semaine : 

 

Laurent Mariotte : Les aubergines à la Parmigiana.

 

Anne-Laure Pham : Les cuistots migrateurs : nouvelle adresse traiteur et nouveau livre. https://www.lescuistotsmigrateurs.com/

 

Olivier Poels : Les cannelés

 

Les références de l’émission : 

 

Pierre Bastin des Volailles Clugnet, volailler installé aux Halles Bocuse à Lyon.

 

Dans le journal de Fannie Rascle, sa cerise sur le gâteau : la box cuisine pour enfants : https://www.cuisineaventure.com/

 

Anne-Laure Pham fustige “l’Agri-bashing”.

 

Le coup de gueule de Jean-Luc Petitrenaud : Les restaurants qui ne cuisinent plus.

 

Le plat du jour : Viande de Bazas, condiment huître et tomates séchées de Tanguy Laviale, chef à Garopapilles à Bordeaux.
https://garopapilles.com/

 

Les 2 minutes du vin d’Olivier Poels : les vins de France.

 

 
 

Découvrez aussi :

Aucun commentaire

Postez un commentaire

 

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.