Ma recette de beignets de mirabelle

Ma recette de beignets de mirabelle

Ingrédients (pour 4 à 6 pers.)

– 600 g de mirabelles
– 3 œufs
– 15 à 20 cl de lait
– 100 g de sucre semoule
– 200 g de farine
– Huile de tournesol pour la friture

La recette

Lavez les mirabelles et dénoyautez-les.

Dans un saladier, versez la farine tamisée, le sucre, et mélangez. Formez un puits. Ajoutez-y les 3 œufs battus. Commencez à mélanger en incorporant petit à petit la farine aux œufs. Versez le lait en filet en mélangeant sans cesse jusqu’à obtention d’une pâte à crêpe épaisse. Ajoutez-y les oreillons de mirabelles et mélangez-les afin de bien les enrober de pâte.

Faites chauffer une poêle avec 0,5 cm d’huile. Déposez-y de petits tas de pâte sans oublier les mirabelles et laissez cuire 3 à 5 minutes de chaque côté. Égouttez-les sur du papier absorbant et dégustez-les tièdes, saupoudrés de sucre.

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1Commentaire
  • Evrot Denis
    Posté à 11:11h, 20 août Répondre

    très belle recette, je l’ai faite ce jour !!!! Je suis de Golbey (VOSGES ) LES MIRABELLES SONT Y TRES BELLES EN CE MOMENT !!!

  • Mamie 39
    Posté à 08:57h, 25 août Répondre

    Recette que je fais régulièrement avec soit des cerises,ou des mirabelles, également avec des brimbelles ( myrtilles) et l hiver avec des pommes coupées en lamelles .
    C est une recette que ma Grand mère faisait dans les Vosges ..

    Un peu calorique mais tellement délicieux…….

  • Lilie 94
    Posté à 12:55h, 11 septembre Répondre

    Sympa le partage
    mais ou acheter des mirabelles de Lorraine en région parisienne. ?

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