Ma recette de clafoutis de mirabelles

Ma recette de clafoutis de mirabelles

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 10 cl de lait
– 10 cl de crème fleurette
– 3 Carambars au caramel
– 100 g de sucre + 1 cuillerée à soupe pour le moule
– 80 g de poudre d’amandes
– 3 oeufs entiers
– 500 g de mirabelles
– 20 g de beurre

Retrouvez cette recette dans :
Couverture FLAMMARION Automne-hiver

La recette :

Faites chauffer le lait et la crème dans une petite casserole avec les Carambars. A la première ébullition, retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
Mélangez le sucre et la poudre d’amandes dans un saladier. Faites un puits au centre et cassez-y les oeufs. Commencez par fouetter les oeufs et incorporez le lait parfumé au Carambar au travers d’une fine passoire. Fouettez bien. Réservez dans le réfrigérateur 30 minutes.

Préchauffez le four à 180°C (th.6)

Dénoyautez les mirabelles. Beurrez et saupoudrez de sucre le plat à clafoutis. Déposez les fruits dans le fond du plat, versez la préparation dessus et enfournez pour 35 minutes. Servez tiède.

Découvrez aussi :

16 Commentaires
  • RESENDE Marie
    Posté à 17:46h, 23 août Répondre

    Merci beaucoup Laurent Mariotte pour toutes les recettes que vous partagez avec nous.
    Bonne soirée !!!

  • Devigne Nathalie
    Posté à 10:02h, 28 août Répondre

    C’est la saison, à essayer au plus tôt :-))

  • annick.canivet
    Posté à 14:02h, 09 septembre Répondre

    Super les recettes de Laurent ,merci beaucoup

  • annick.canivet
    Posté à 14:03h, 09 septembre Répondre

    Super les recettes de Laurent,aujourd’hui je teste le clafoutis aux mirabelles.Merci

  • maria choné
    Posté à 10:01h, 14 septembre Répondre

    Je vais essayer cela me semble excellent. On Par quel ingrédient remplacer la cardamome quand on n’en a pas ?
    Merci pour vos recettes.

    • Laurent Mariotte
      Posté à 14:20h, 19 septembre Répondre

      La vanille fera un bel effet aussi !
      Bonne cuisine !

  • bauer
    Posté à 11:40h, 14 septembre Répondre

    la tajine aux mirabelles excellent la joie du palais

  • Raffy Christine
    Posté à 14:02h, 21 mars Répondre

    Bonjour, un clafoutis de mirabelle çà n’existe pas! Un « claf » ou clafoutis c’est UNIQUEMENT avec des cerises ! Pour les autres préparations aux mirabelles , pommes , abricots…. Ce sont des flognardes!

  • Annick Lambron
    Posté à 17:46h, 07 août Répondre

    Bonjour, voilà c’est fait et il est au four mais bon un petit doute car pas de farine mais cela doit être normal on verra bien en tous les cas merci a Laurent je le regarde tous les jours

  • DEVAUCELLE
    Posté à 08:29h, 09 août Répondre

    Bonjour, Je regarde avec beaucoup d’intérêts toutes vos recettes à la TV. J’apprécie vos suggestions de toutes régions. Continuez cette émission le plus longtemps possible. J’aime cuisiner et vous me donnez beaucoup d’idées. Merci Martine

  • Eric L M
    Posté à 12:25h, 09 août Répondre

    Est il préférable de mettre les mirabelles dénoyautées entières ou coupées en deux

  • LAMBRON Annick
    Posté à 15:31h, 10 août Répondre

    Bjr …. ravie le clafoutis était délicieux j’ ai Oublié de faire une photo a refaire

  • FRAYTET Martine
    Posté à 18:41h, 29 août Répondre

    Bonjour Laurent, un grand merci pour toutes vos bonnes idées de recettes expliquées avec simplicité lors de vos passages à la télé, puis sur le net ensuite ; c’est avec un réel plaisir que nous cuisinons « façon Laurent », vive la Lorraine et les mirabelles !…. Martine et Daniel

  • Perret
    Posté à 11:23h, 07 septembre Répondre

    Merci pour toutes ces bonnes recettes faciles à faire

  • martine geneau
    Posté à 12:21h, 07 septembre Répondre

    merci Laurent continuer longtemps votre émission car vos recettes sont très bonnes
    Martine de l’Oise

  • dideot joelle
    Posté à 18:39h, 12 mars Répondre

    bonjour
    Peut on mettre des mirabelles congelées ?

Postez un commentaire

 

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.