20 Mai Ma recette de mirliton à la cerise

crédit photo : Nicolas Edwige

Cuisson : 45 min
Préparation : 30 min
Ingrédient : 8 pers.

Crème d’amande :
1 oeuf
50 g de sucre blond de canne
50 g de beurre mou
50 g de poudre d’amande

Mirliton :
100 g de sucre blond de canne
150 g de crème
6 oeufs
1 pincée de sel
600 g de cerises
1 disque de pâte feuilletée

La recette

Préchauffez le four à 170°C.
Préparer la crème d’amande : dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez l’œuf et fouettez, ajoutez la poudre d’amande.
Une fois lisse, ajoutez les autres ingrédients (sucre, crème, oeufs, sel) de l’appareil à mirliton et mélangez.

Chemisez le moule à tarte beurré avec la pâte feuilletée.
Versez l’appareil sur la pâte puis ajoutez les cerises lavées.

Enfournez pour 45 min.
Servez tiède.

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