Ma recette de poires au jus de grenade

Ma recette de poires au jus de grenade

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 pers.) :

4 poires (type conférence)
1 l de jus de grenade
100 g de sucre de canne brut
1 bâton de cannelle
2 cuil. à soupe de pistaches concassées

La recette :

Dans une cocotte faites bouillir le jus de grenade, le sucre et le bâton de cannelle. Pendant ce temps, pelez les poires, retirez le trognon et les pépins à l’aide d’un vide-pomme. Plongez-les dans le sirop. Portez à ébullition. Baissez le feu et faites cuire à frémissement 25 minutes.

Coupez le feu et laissez refroidir.

Concassez les pistaches avec un couteau. Avant de servir, faite réduire le jus environ de moitié afin qu’il devienne plus épais pour napper les poires.

Saupoudrez de pistaches concassées et dégustez.

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3 Commentaires
  • DOMINIQUE SENNEGON
    Posté à 13:45h, 29 novembre Répondre

    J’adore regarder LAURENT MARIOTTE avant les journaux télévisés j’ai déjà plusieurs livres de recettes
    C’est très facile à réaliser même un débutant surprendra ses convives

    Merci LAURENT

  • Josiane
    Posté à 15:05h, 30 novembre Répondre

    j’ai fait comme vous avez expliqué trop bon pour la 1 fois merci

  • MARTINE DORAT
    Posté à 13:59h, 05 décembre Répondre

    j adore cette emmision que je regarde tout les jours samedi soir je me lance poires jus de grenade houppss .martine dorat
    ..

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