Ma recette de poires au jus de grenade

Ma recette de poires au jus de grenade

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 pers.) :

4 poires (type conférence)
1 l de jus de grenade
100 g de sucre de canne brut
1 bâton de cannelle
2 cuil. à soupe de pistaches concassées

La recette :

Dans une cocotte faites bouillir le jus de grenade, le sucre et le bâton de cannelle. Pendant ce temps, pelez les poires, retirez le trognon et les pépins à l’aide d’un vide-pomme. Plongez-les dans le sirop. Portez à ébullition. Baissez le feu et faites cuire à frémissement 25 minutes.

Coupez le feu et laissez refroidir.

Concassez les pistaches avec un couteau. Avant de servir, faite réduire le jus environ de moitié afin qu’il devienne plus épais pour napper les poires.

Saupoudrez de pistaches concassées et dégustez.

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9 Commentaires
  • DOMINIQUE SENNEGON
    Posté à 13:45h, 29 novembre Répondre

    J’adore regarder LAURENT MARIOTTE avant les journaux télévisés j’ai déjà plusieurs livres de recettes
    C’est très facile à réaliser même un débutant surprendra ses convives

    Merci LAURENT

  • Josiane
    Posté à 15:05h, 30 novembre Répondre

    j’ai fait comme vous avez expliqué trop bon pour la 1 fois merci

  • MARTINE DORAT
    Posté à 13:59h, 05 décembre Répondre

    j adore cette emmision que je regarde tout les jours samedi soir je me lance poires jus de grenade houppss .martine dorat
    ..

  • AMYOT Claudine
    Posté à 07:40h, 14 décembre Répondre

    super recette un peu .meme beaucoup acide malgre le sucre.merci pour cette recette
    Cloclo

  • Tnihi Mona
    Posté à 18:56h, 15 décembre Répondre

    J’ai essayé la recette hier en mettant beaucoup moins de sucre que la recette (25g) et c’était succulent. Merci pour cette recette simple et originale.

  • Broussard marie José
    Posté à 23:19h, 17 décembre Répondre

    Est il possible de faire cette recette la veille ?
    Merci de votre réponse

  • ariane bergher
    Posté à 17:31h, 19 décembre Répondre

    j’adore je regarde tous les jours je vais faire les poires au jus de grenade je vous dirais le resultat

  • Joelle Salaun
    Posté à 15:40h, 20 décembre Répondre

    Ce sera mon dessert pour le reveillon de noel.

  • varlez
    Posté à 16:13h, 11 janvier Répondre

    Je vais faire la recette des poires au sirop de grenache !Super pour ceux qui ne boivent pas d’alcool (les petits enfants ) Hier j’ai fait la tagine de poisson ! un régal ! Avec les recettes de Laurent c’est souvent originel , délicieux et facile !
    MERCI
    Marie B VARLEZ

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