28 Mai Ma recette de pommes de terre nouvelles à la tomate
Posté à 15:03h
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8 Commentaires
Cuisson : 30 min
Préparation : 10 min
Ingrédients (pour 4 pers.)
600 g de pommes de terre nouvelles
2 têtes d’ail
1 sauce tomate maison
1 trait d’huile de tournesol
4 branches de thym
1 feuille de laurier
4 tranches de jambon Iberico
50 g de beurre salé
La recette
Lavez les pommes de terre sans les éplucher. Prélevez les gousses d’ail sans les éplucher. Coupez le jambon en lanière.
Dans une sauteuse, verser l’huile puis faites chauffer à feu vif.
Faites revenir les pommes de terre pour pendant 5 min. Salez, poivrez.
A feu doux et ajoutez ensuite les gousses d’ail, le jambon coupé, le thym, le laurier. Laissez confire à feu doux pendant 20 minutes.
En fin de cuisson, ajoutez la sauce tomate et enrobez-en les pommes de terre. Servez.
Bigeon Sandrine
Posté à 23:10h, 31 maiPetit oubli , il me semble, faire cuire les pommes de terre à l’eau avant des les faire revenir.. et au lieu de l’huile un bon beurre salé breton..
GAULMIN MONIQUE
Posté à 19:01h, 21 juinbravo!!! vive les bretons et le beurre salé!
remy prudhomme
Posté à 11:56h, 01 juinIl me semblait que les pommes de terre devait cuire 15 minutes a l’eau, avant de les faire revenir a la casserole ?
chantal lucas
Posté à 20:00h, 01 juinLa recette imprimée n’est pas la même présentée a la télévision…..les pommes de terre
ne sont pas cuites a l’eau….avant de les faire revenir à l’huile….
Gizou Peslier
Posté à 11:24h, 03 juinj’ai fait les pommes de terre un délice merci :p
Béatrice FALILO
Posté à 16:55h, 03 juinQuand faut il mettre le beurre salé ?
Benoit Chalvet
Posté à 07:42h, 25 juinNon il faut un feu très vif et de l’huile ( comme pour un wok) .Cela permet de réaliser la recette comme indiqué ; svp laissez le beurre salé où il est cest à dire en Bretagne…
Patricia COTTEREAUX
Posté à 14:56h, 05 octobreOui Laurent recommande bien entendu du beurre salé, pour un parfait raffinement