08 Juil Ma recette de salade d’abricot, poivre et verveine
Posté à 20:50h
in - Petits plats en équilibre -, - Recette -, abricot, Abricot, abricots, amande effilée, ETE, fruits, Poivre, recette-home, salade de fruit, Verveine, weekendfruitsdesaison
0 Commentaires
CUISSON : 2 min
PRÉPARATION : 30 minutes + 4 h d’infusion
INGRÉDIENTS : 8 personnes
1 kg d’abricots mûrs
2 branches de verveine fraîche
1 cuil à café de poivre sichuan rouge (marine riviere)
100 g de sucre blond de canne
30 g d’amandes effilées
La recette
Portez 50 cl d’eau à ébullition avec le sucre blond de canne.
Ajoutez la verveine et le poivre en grains. Laissez infuser 5 à 10 minutes puis filtrez.
Lavez et coupez les abricots en deux. Déposez-les dans un saladier.
Versez l’infusion encore tiède sur les abricots, ajoutez les amandes effilées et mélangez.
Filmez et laissez macérer 4 heures au réfrigérateur avant de servir.
Aucun commentaire