Ma recette de tarte aux noix

Ma recette de tarte aux noix

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 6 pers.) :

1 disque de pâte sucrée
200 g de noix (du Périgord ou de Grenoble)
200 g de sucre blond
1dl d’eau
20 cl de crème fleurette
30 g de beurre demi sel
30 g de miel
2 oeufs

La recette

Préchauffez le four à 170°C.

Beurrez et farinez un moule à tarte à fond amovible. Foncez ce moule avec le disque de pâte sucrée. Recouvrez d’un disque de papier cuisson puis remplissez de riz ou de haricots secs.
Enfournez pour 15 à 20 minutes afin de cuire le fond de pâte à blanc.

Démarrez votre caramel en réunissant le sucre et l’eau dans une casserole. Lorsqu’il atteint une jolie couleur brune, ajoutez la crème fleurette et laissez cuire le tout sur feu doux.

Stoppez la cuisson en ajoutant le miel et le beurre demi-sel.
Mélangez le tout. Concassez les noix et ajoutez-les, puis ajoutez les oeufs lorsque le mélange a un peu refroidi.

Recouvrez le fond de pâte de votre appareil caramel. Enfournez pour 15 à 20 minutes. Laissez refroidir avant de déguster. Vous pouvez décorer de quelques cerneaux de noix sur le dessus.

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6 Commentaires
  • Cricri
    Posté à 10:31h, 16 juillet Répondre

    Miam-miam

  • Jeanne Thblt
    Posté à 10:54h, 16 juillet Répondre

    Je l’ai faite, c’est un régal

  • Dominique CASTAGNO
    Posté à 13:14h, 16 juillet Répondre

    Ouh la la, ce que ça doit être bon…. je note, je la ferai !
    Merci Laurent ppur vos recettes simples à faire et si délicieuses !

  • Ciceron Marie
    Posté à 15:30h, 16 juillet Répondre

    C’est pas tro sucré, avec le Sucre le miel le caramel rien que de regarder la recette ça me gratte la gorge

  • laurence boulang
    Posté à 23:58h, 16 juillet Répondre

    Merci pour toutes vos bonnes recettes .

  • VICTOR PACCHIOLI
    Posté à 11:52h, 17 juillet Répondre

    je vais essayer

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