Ma recette d’effiloché de porc

22 Juin Ma recette d’effiloché de porc

Posté à 10:36h in - Petits plats en équilibre -, - Recette -, barbecue, BBQ, recette-home by Laurent Mariotte 22 Commentaires

Préparation : 15 min
Cuisson : 3 heures

Pour 6 pers. :

1 échine de porc fermier de 1,8 kg
2 oignons rouges
Huile de tournesol
Sel et poivre du moulin

Pour la sauce barbecue maison :
30 cl de ketchup bio
1 cuil. à café de paprika
1 cuil. à soupe de moutarde
5 cl de vinaigre de vin
10 cl de sauce Worcestershire
3 cuil. à soupe de miel

MATÉRIEL : 1 cocotte en fonte

La recette

Préchauffez le four ou le barbecue à 160°C (th. 5-6)
Préparez la sauce barbecue : mélangez tous les ingrédients.
Faites chauffer votre huile dans la cocotte et colorer la viande sur toutes ses faces. Epluchez et émincez les oignons. Ajoutez-les à la cocotte. Mélangez.
Ajoutez de sauce barbecue, versez 2 verres d’eau et couvrez.
Enfournez pour 3 h de cuisson en retournant la viande à mi-cuisson.
Sortez la cocotte du four, effilochez la viande à l’aide d’une fourchette et mélangez-la bien à la sauce barbecue. Servez avec des frites maison ou des pommes de terre cuites au barbecue.

22 Commentaires

De Vondel Annick
Posté à 19:55h, 22 juin Répondre

Merci pour vos recettes merci merci
Bonne continuation
Biziere Christophe
Posté à 09:58h, 27 juin Répondre

Merci pour vos recettes à la télévision ; Mon mari est attentif à chacune de vos prestations et votre effiloché de porc l’a séduit. j’ai hâte d’apprécier le résultat.
Sa femme
Didier Oeuvrard
Posté à 19:19h, 17 juillet Répondre

Merci Monsieur Mariotte, je me surprend à faire la cuisine depuis que je vois vos recettes inventives votre pédagogie et votre simplicité
frederic pireddu
Posté à 18:10h, 02 août Répondre

Trop bien les recettes chaque fois on les fait un regal et tres facile encore merci
Isabelle reynaud
Posté à 18:39h, 06 août Répondre

EX-CEL-LENT! Je me suis régalée au au-delà de mes espérances. J’ai juste rajouté une cuillère à soupe de fond de veau en milieu de cuisson pour épaissir légèrement la sauce. Merci pour vos succulentes recettes !
Franck Harbonnier
Posté à 21:58h, 12 août Répondre

Merci beaucoup pour les Bonne recette .
jauniaux
Posté à 15:07h, 23 août Répondre

C’était de l’avis de tous un régal ! Avec ce gente de cuisson c’est impossible de rater sa recette. je l’ai faite au four car mon barbecue était trop chaud, la sauce délicieuse je l’ai servie avec des frites de patates douces et des courgettes poêlées au thym et citron
Chantal
Posté à 12:04h, 26 août Répondre

Bonjour et merci pour cette recette. Peut on la faire en mijoteuse?
Thibaut Charpentier
Posté à 20:46h, 26 août Répondre

Une regalade !!! j’adore votre court format que je suis des que possible et cette recette diffusée récemment m’a donné envie de m’y mettre : résultat 10/10 mes.filles se sont régalées et nous aussi. Merci beaucoup pour ces recettes faciles à mettre en œuvre et délicieuses. Thibaut
MASSET Boris
Posté à 11:05h, 09 septembre Répondre

Très bonne recette d’éffiloché, ma femme l’a faite et c’est excellent !!!
augereau martine
Posté à 16:10h, 11 septembre Répondre

merci pour c est moment de plaisir a regarder vos recettes facile à réalisées et délicieuses, je m épate enfin de savoir cuisine, votre dernier livre reprend toutes vos recettes ou bien de nouvelles .
merci
Tatti Marcella
Posté à 10:01h, 13 septembre Répondre

Un régal !!. J en refais aujourd’hui
nicole Crusson
Posté à 11:01h, 13 septembre Répondre

Merci Monsieur Laurent.. Votre effiloché de porc sauce barbecue est excellent. Mon fils s’est régalé et c’est bien le but.
Lacroix stephane
Posté à 10:32h, 10 octobre Répondre

Pour ma part aussi les recettes sont facile et c est un plaisir à chaque fois..
Sylvie
Posté à 19:53h, 11 octobre Répondre

Recette déjà réalisée plusieurs fois et dont je ne me lasse pas !! Merci !
deneuvillers andre
Posté à 11:10h, 14 novembre Répondre

merci pour vos recettes, je l ai fais avec un morceau de porc du Ventoux
simplement délicieux
Louise
Posté à 20:37h, 10 janvier Répondre

Ajoutez de …. sauce barbecue ?
Ça serait combien?
Merci.
CHRISTIAENS Anna-Maria
Posté à 16:44h, 25 janvier Répondre

Je l’ai fait au four ce dimanche. un seul mot : génial
tout le monde a adoré
merci pour cette recette !!!
Sandrine
Posté à 17:03h, 06 février Répondre

Délicieux ! J’étais septique car j’ai réalisé cette recette avec un morceau de longe de porc, mais ça marche aussi .
À refaire sans hésiter
Colette
Posté à 22:43h, 01 août Répondre

Délicieux, validé par toute la famille ! Recette simple et bien expliquée, abordable financérement, même en utilisant de bons produits. Merci.
Anne Yvenard
Posté à 13:22h, 02 août Répondre

est ce qu’il existe une version non sucré??? mon mari n’aime pas le sucré salé !! merci d’avance
Monier Philippe
Posté à 09:26h, 17 novembre Répondre

Excellent, même ma fille qui est plutôt difficile pour apprécier un plat s’est régalée. Merci pour cette recette que j’ai faite dans un tajine au four (à surveiller car la cuisson est rapide….