Ma recette de tapas pour l’apéro

Ma recette de tapas pour l’apéro

Ingrédients (pour 4 à 6 pers.)

– 300 g de piment vert d’Anglet
– Huile d’olive
– Fleur de sel.
– 4 tranches de pain type campagne
– 1 à 2 tomates bien mûres
– 1 à 2 gousses d’ail
– 300 g de chorizo

La recette

Faites griller le chorizo 10 à 20 minutes (suivant la grosseur) sur la grille d’un barbecue ou sur une plancha. Dégustez-le chaud tranché en rondelles.

Frottez les tranches de pain avec l’ail et faites-les griller uniquement côté aillé. Coupez les tomates en deux et frottez-les sur la face grillée du pain. Ajoutez un filet d’huile d’olive et dégustez aussitôt.

Faites griller les piments entiers jusqu’à ce que la peau commence à cloquer. Débarrassez-les dans un plat, parsemez-les aussitôt de fleur de sel et d’un peu d’huile d’olive et dégustez-les encore chaud.

Dégustez ces trois tapas encore chauds

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