Ma recette de poivrons et piments au chorizo

Ma recette de poivrons et piments au chorizo

Ingrédients (pour 4 personnes) :

400g de chorizo doux frais à griller
3 poivrons (rouge, vert, jaune)
4 piments doux frais
1 piment fort frais
2 gousses d’ail
1 branche de romarin
Huile
Sel, poivre

A retrouver dans mon livre :

La recette :

Coupez les poivrons (pelés ou non) en lanières.
Coupez les piments doux dans la longueur s’ils sont gros. Hachez le piment fort et l’ail.

Faites chauffer une poêle ou une plancha.
Lorsqu’elle est chaude, ajoutez un peu d’huile et faites griller les poivrons, les piments et l’ail avec le romarin.

Faites griller le chorizo entier dans une autre poêle avec un peu d’huile (comptez 10 minutes de cuisson suivant l’épaisseur du chorizo).

Répartissez les poivrons dans quatre assiettes, ajoutez le chorizo tranché et un peu de son gras de cuisson, dégustez aussitôt.

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1Commentaire
  • Catherine
    Posté à 14:04h, 16 février Répondre

    A faire avec une soubresane

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