28 Août Ma recette de yaourt glacé à la mûre
– 250 g de mûres
– 450 g de yaourt de brebis
– 25 cl de crème liquide entière
Pour le sirop
– 100 g de sucre semoule
– Quelques gouttes de jus de citron
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La recette :
Mixez les fruits ou écrasez-les à la fourchette.
Préparez le sirop. Faites cuire 3 minutes le sucre avec 2 cuillerées à soupe d’eau et le jus de citron. Hors du feu, ajoutez les fruits. Laissez refroidir.
Montez la crème presque en chantilly, puis ajoutez le yaourt
Incorporez le sirop de mûres refroidi au mélange de crème et de yaourt, et laissez prendre 3 heures dans le congélateur.
Les deux premières heures, mélangez la glace toutes les 30 minutes, puis laissez-la 1 heure sans y toucher. Servez-la en boules dans des coupelles accompagnées de tuiles aux amandes ou de langues de chat.
chantal roland
Posté à 14:45h, 25 juilletdelicieux