18 Avr Ma recette de tartare de fruits
Posté à 16:36h
in - Petits plats en équilibre -, - Recette -, Ananas, Citron, Fraises, Kiwis, Menthe
5 Commentaires
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 ananas victoria
250g de fraises
3 kiwis
1/2 citron
1/2 botte de menthe
5cl d’eau
A retrouver dans mon livre :
La recette :
Pressez le 1/2 citron. Lavez la menthe, effeuillez-la et coupez les feuilles en lanières. Faites chauffer l’eau avec le jus de citron et les lanières de menthe de 5 à 7 min. Filtrez le liquide et laissez-le refroidir.
Pelez l’ananas. Coupez-le en quatre et retirez le cœur. Coupez la chair en petits dés. Pelez les kiwis et coupez leur chair en petits dés. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en petits dés. Pelez le citron restant à vif. Récupérez 4 segments et coupez-les en dés.
Mélangez les dés de fruits et répartissez-les dans des verres. Décorez-les avec les feuilles de menthe et arrosez le tout de sirop.
DANIELLE Sageste
Posté à 11:25h, 21 maiJ,Aime vos recettes,
PREVOT EDITH
Posté à 19:51h, 01 juinje suis une fan inconditionnelle de vos petits plats mais aurais souhaité que vous précisiez vos modes de cuisson au four (chaleur tournante , traditionnel, avec ou sans vapeur ….) les fours étant aujourd’hui plus sophistiqués.
merci de vos conseils.
Maire Gisèle
Posté à 11:40h, 26 juinCe tartare est excellent à refaire un grand merci pour ces bonnes recettes
audebert christiane
Posté à 09:50h, 20 maide très bonne recette racontées par un cuisinier TOP
Chantal H
Posté à 09:03h, 26 maiBonjour
On adore que Dieu mais moi je vous adore vous êtes mon dieu …pour votre
simplicité … …vos recettes ……avec de bons produits …un zeste d amour ..un vrai partage
Ne changez rien je suis fan