20 Sep Ma recette de nachos à la française

crédit photo : Nicolas Edwige

Cuisson : 10 min
Préparation : 30 min

Ingrédients pour 4 pers. :

200 g de chips tortilla au maïs
1/2 reblochon crémeux
2 tomates cœur de bœuf
1 oignon rouge
1 poivron vert cornu
1/2 botte de coriandre
1 citron vert
1 avocats fermes (presque mûrs)
6 tranches de ventrèche ou jambon fumé
Sel, piment d’Espelette

La recette

Préchauffez le four à 170°C grille ventilé.

Éparpillez les chips de tortillas dans un caquelon ou sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Détaillez l’avocat ainsi que le poivron en cubes et dispersez sur les tortillas.
Coupez les tranches de ventrèche en 4 et faites de même.
Terminez par le Reblochon coupé en tranches que vous déposez sur le dessus.

Enfournez pour 15 minutes.
Pendant ce temps, lavez et râpez les tomates à la râpe gros trous. Récupérez la chair dans un bol ; ajoutez l’oignon ciselé, la coriandre concassée, une pincée de piment d’Espelette et le jus du citron vert. Salez et remuez le tout.

Glissez les chips de tortillas au Reblochon dans un plat de service et dégustez avec la salsa de tomates dans un bol à part.

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