14 Nov Ma recette de fondant au chocolat

crédit photo : Nicolas Edwige

Cuisson : 20 min
Préparation : 10 min

Ingrédients pour 6 pers. :

200 g de chocolat noir (70 %)
150 g de beurre demi-sel
125 g de sucre
4 œufs
50 g de farine + farine pour chemisage
1 CC rase de café moulu
Matériel : moule 22cm

La recette

Préchauffez le four à 160°C.

Beurrez et chemisez de farine un moule à manquer.

Faites fondre le beurre avec le chocolat. Ajoutez le sucre et laissez tiédir.
Incorporez les œufs un à un en remuant après chaque ajout. Terminez en ajoutant la farine tamisée et le café moulu. Mélangez à nouveau.
Versez dans un moule à manquer et enfournez 15-20 min. Attention, surveillez bien, le temps de cuisson change selon votre four.

Le gâteau devra être légèrement tremblotant au milieu.
Laissez-le refroidir et réservez-le 2 h dans le réfrigérateur avant de le démouler. Dégustez à température ambiante.

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