29 Mar Gérard Jugnot se met à table dans Boustifaille

Dans cet épisode de Boustifaille, je mets à table Gérard Jugnot. Avec lui, la conversation se fait aussi généreuse que sincère. On parle de cuisine du Midi, de produits simples, mais aussi de ces recettes qui traversent les époques.

Gérard Jugnot revient sur son enfance, son grand-père boucher et sur son attachement à une cuisine familiale et accessible. Entre deux anecdotes de cinéma, il évoque aussi son goût pour les vrais produits, de passer du temps en cuisine et de partager des repas qui rassemblent.

Et comme toujours dans Boustifaille, une cheffe passe derrière les fourneaux. Albane Auvray lui prépare un plat inspiré de son univers : des artichauts à la barigoule accompagnés d’un œuf mollet. Une recette simple et équilibrée, à découvrir et à refaire à la maison : Artichaut à la barigoule

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Et pour découvrir toutes les recettes de cet épisode, c’est par ici :

Ma recette de blanquette de veau : https://www.laurentmariotte.com/ma-recette-de-blanquette-de-veau/

Ma recette de poireaux vinaigrette : https://www.laurentmariotte.com/recette-de-poireaux-vinaigrette/

Ma recette de bœuf mironton : https://www.laurentmariotte.com/recette-de-boeuf-mironton/

Ma recette de compote de pomme poire vanille : https://www.laurentmariotte.com/recette-de-compote-pomme-poire-vanille/

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