Simplement délicieuse sur une tarte, j’adore marier la figue à des recettes salées, sur un carpaccio par exemple ou sur une tranche de chèvre frais ! Si vous avez l’occasion de goûter la figue de Solliès qui nous vient du Var, foncez ! Elle est très parfumée.
J’ai imaginé cet almanach pour vous simplifier la vie en cuisine, jour après jour, et vous accompagner toute l’année. Au fil des mois, vous découvrirez des spécialités régionales, des recettes de chef-fe-s qui m’inspirent, mais aussi des plats simples du quotidien !