21 Sep Europe 1 – La table des bons vivants avec Alessandra Pierini et Olivier Roellinger
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Les invités bons vivants :
– Alessandra Pierini, de l’épicerie fine italienne RAPP, Paris 9ème.
– Olivier Roellinger, auteur de Pour une révolution délicieuse, aux éditions Fayard.
Les goûts de la semaine :
– Laurent Mariotte : la courgette de Nice
– Yves Camdeborde : la pêche de vigne
– Olivier Poels : Les vins de Bordeaux à faire vieillir.
Les références de l’émission :
Marianna Muneretto, membre de l’association mycologique de Toulouse et animatrice de sortie et cueillette de champignons des bois.
http://www.associationmycologiquedetoulouse.org/blog/
Dans le journal de Marion Sauveur, sa cerise sur le gâteau : Ecotable, le premier label pour trouver un restaurant éco-responsable
https://ecotable.fr/fr/ecotables
Yves Camdeborde passe le lait cru à la casserole.
Le portrait rêvé du paysan de Jean-Luc Petitrenaud.
Les 2 minutes du vin d’Olivier Poels : les guides du vin 2019
Bettane et Desseauve
https://www.bettanedesseauve.com/
Guide Hachette des Vins
https://www.hachette-pratique.com/collections/guide-hachette-des-vins
Glou Guide 2 : 150 vins naturels à 15 euros maxi
https://www.cambourakis.com/
Guide de la Revue des Vins de France :
https://www.larvf.com/
Guide Soif d’aujourd’hui :
https://www.librairiegourmande.fr/vins-bios-et-naturels/12136-soif-d-aujourd-hui-edition-2018.html
Merci à Mohammed Lahmidi pour son aide précieuse en cuisine.
Mieux Manger SANS SE RUINER 
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