Europe 1 – La table des bons vivants avec Aurélie Saada

Europe 1 – La table des bons vivants avec Aurélie Saada

 


Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

 

Écouter l’émission

Notre invitée 

Aurélie Saada  vient nous présenter son nouvel album Bombolini et sa tournée dans toute la France à partir du 18 janvier.

 

Les goûts de la semaine

Yves Camdeborde : Mont-Blanc au jus de champignons de Paris du restaurant Chateaubriand.

https://www.lechateaubriand.net/ 

Philippe Toinard : Gin à la fleur de patate. https://faronville.com/

Laurent Mariotte : tartine baguette, beurre et confiture de myrtilles.

 

Le marché de la semaine : 

 

Anaïs Kerdraon s’est rendue sur le marché de la place Monge à Paris pour connaître vos goûts en matière de galette. 

Dossier de la semaine : 

 

La galette des rois

Tous les secrets de la pâte feuilletée et de la frangipane avec le boulanger-pâtissier Benoît Castel

https://benoitcastel.com/ 

 

Les chroniques 

 

Yves Camdeborde : Une jolie recette de Jean-Pierre Coffe récitée par Yves Camdeborde et Aurélie Saada.

Philippe Toinard : Le coup de gueule de Philippe concernant le verbe proroger.

 

Le plat du jour

 

Une blanquette de légumes par Yves Camdeborde.

 

Autour du vin 

 

Ondenc sec, domaine Plageoles https://www.vins-plageoles.com/

 

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