Europe 1 – La table des bons vivants avec Nicolas Carreau

Europe 1 – La table des bons vivants avec Nicolas Carreau

 


Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

 

Écouter l’émission

 

Notre invitée

Le journaliste Nicolas Carreau

Du lundi au vendredi à 7H45 sur Europe 1, la prescription littéraire

 “La voix est livre”, le dimanche de 18h à 19h

 

Les goûts de la semaine

Laurent Mariotte : Andouillette de Troyes de la Charcuterie Thierry 

Dégustée Aux Crieurs de vins 

https://www.andouillette-thierry.fr/

https://auxcrieursdevin.fr/

Sonia Ezgulian : La villa 17 à l’hôpital Edouard Herriot à Lyon

Emmanuel Rubin : Meïda, la brasserie du chef Mohamed Cheikh à Saint-Ouen 

https://www.meida.fr/

 

L’actualité de la semaine

La méthode 6-1 du Chef Will Coleman (@chefwillco sur TikTok)

 

La sortie du Hors Série Les petits plats : Cuisinons les saisons pour se régaler au quotidien 

 

La sortie Astérix – Les 40 banquets 

 

Le dossier de la semaine

Le retour des sandwichs

 

La chronique de la semaine

Sonia Ezgulian  : Les recettes à dégoter dans les romans policiers

Emmanuel Rubin  :  Les restaurants et les prix littéraires

 

Le plat du jour

Blanquette de pintade, coquillette du Loiret grillée, carotte et poireaux, crème de cèpes de Loïs Bée, chef du restaurant La table – Christophe Hay – Loïs Bée à Ardon (Loiret) 

https://www.latabledacote.fr/

Il est le chef parrain du Grand Repas pour la région “entre Beauce et Perche” 

> Jeudi 3 octobre 

https://www.legrandrepas.fr/

Actualité du chef : sa participation au concours San Pellegrino Young Chef 

Le plat du jour : Carré d’esturgeon et caviar de Sologne, tian d’automne et pain au douglass et pignons de pin

Le vin du jour en dégustation : Sancerre : Domaine Vacheron 2023 

Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier

https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/

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