23 Sep Europe 1 – La table des bons vivants avec Nicolas Carreau
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invitée
Le journaliste Nicolas Carreau
Du lundi au vendredi à 7H45 sur Europe 1, la prescription littéraire
“La voix est livre”, le dimanche de 18h à 19h
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : Andouillette de Troyes de la Charcuterie Thierry
Dégustée Aux Crieurs de vins
https://www.andouillette-thierry.fr/
Sonia Ezgulian : La villa 17 à l’hôpital Edouard Herriot à Lyon
Emmanuel Rubin : Meïda, la brasserie du chef Mohamed Cheikh à Saint-Ouen
L’actualité de la semaine
La méthode 6-1 du Chef Will Coleman (@chefwillco sur TikTok)
La sortie du Hors Série Les petits plats : Cuisinons les saisons pour se régaler au quotidien
La sortie Astérix – Les 40 banquets
Le dossier de la semaine
Le retour des sandwichs
La chronique de la semaine
Sonia Ezgulian : Les recettes à dégoter dans les romans policiers
Emmanuel Rubin : Les restaurants et les prix littéraires
Le plat du jour
Blanquette de pintade, coquillette du Loiret grillée, carotte et poireaux, crème de cèpes de Loïs Bée, chef du restaurant La table – Christophe Hay – Loïs Bée à Ardon (Loiret)
Il est le chef parrain du Grand Repas pour la région “entre Beauce et Perche”
> Jeudi 3 octobre
Actualité du chef : sa participation au concours San Pellegrino Young Chef
Le plat du jour : Carré d’esturgeon et caviar de Sologne, tian d’automne et pain au douglass et pignons de pin
Le vin du jour en dégustation : Sancerre : Domaine Vacheron 2023
Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier
https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/
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