Europe 1 - La table des bons vivants avec Julie Andrieu

16 Déc Europe 1 – La table des bons vivants avec Julie Andrieu

Posté à 10:46h in - Radio -, europe1 by Laurent Mariotte 0 Commentaires

Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

Écouter l’émission

Notre invitée

La journaliste-reporter culinaire Julie Andrieu pour 100 recettes à sauver ! À la découverte des trésors culinaires de nos régions Julie Andrieu aux Editions Albin Michel

Sur Instagram et Facebook : Tour d’Italie de Julie Andrieu

Les goûts de la semaine

Laurent Mariotte : La lotte à l’armoricaine et le film Vingt Dieux de Louise Courvoisier

Olivier Poels : Le vin Clos du Calvaire à Châteauneuf-du-Pape

https://www.clos-du-calvaire.fr/

Nabil Zemmouri : La terrine de foie gras maison et le foie gras du chef Anthony Denon au Burgundy, à Paris

https://www.lebaudelaire.com/fr/blog/articles/anthony-denon-nouveau-chef-du-restaurant-le-baudelaire-37422

Le dossier de la semaine

Cuisiner le gibier à la maison avec Olivier Nasti, le chef du Chambard / La Winstub (Kaysersberg – Alsace)
https://www.lechambard.fr/fr/

et auteur du livre Olivier Nasti – cuisinier chasseur aux éditions Glénat
https://www.glenat.com/le-verre-et-lassiette/olivier-nasti-cuisinier-chasseur-9782344064306

Le cadeau de la semaine

Tout au long du mois de décembre, nous offrons à nos invités des produits que nous aimons. Ça peut vous donner des idées pour votre table ou à mettre sous le sapin !

Aujourd’hui : le Brie de Meaux fermier AOP truffé de la ferme des Trente Arpents, en Seine-et-Marne.

https://edmondderothschildheritage.com/fr

https://lecomptoirdelagrange.fr/produit/brie-de-meaux-aop-fermier-coupe-2/