Europe 1 – La table des bons vivants avec Michaël Jérémiasz

02 Sep Europe 1 – La table des bons vivants avec Michaël Jérémiasz

Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

Écouter l’émission

Notre invitée

Le chef de mission de la délégation française des Jeux Paralympiques de Paris 2024 Michaël Jérémiasz

Les paralympique ont lieu du 28 août au 08 septembre 2024, retransmis en intégralité sur F2, F3

https://olympics.com/fr/paris-2024

Les goûts de la semaine

Laurent Mariotte : Les tomates

Sonia Ezgulian : Les aubergines et l’épicerie Le Petit Grouin à Lyon

Emmanuel Rubin : Un gâteau de foie blond de l’Auberge du Pont de Thorey et le village de Villedieu les Poêles

https://le-pont-de-thorey.eatbu.com/?lang=fr

Le plaisir inavouable de l’été

Laurent Mariotte : les glaces Magnum 

Sonia Ezgulian : la mayonnaise japonaise 

Emmanuel Rubin : les sandwichs triangle Donat 

Reportage de la semaine

L’été compliqué des agriculteurs avec Wilfried Paccaud, éleveur de vaches laitières nourries à 100% par les céréales qu’il cultive dans l’Ain. 

Le dossier de la semaine

• Quel cuisinier était Michel Guérard ? 

Avec le chef Michel Troisgros, qui dirige la Maison Troisgros, maison de famille à Ouches, dans la

• Alain Delon, charcutier 

En dégustation : les produits de la Maison Taburet à Bourg-la-Reine 

https://www.facebook.com/taburettraiteur/?locale=fr_FR

La chronique de la semaine

Sonia Ezgulian : Les astuces pour réaliser des conserves maison

Emmanuel Rubin : Le restaurant italiens préféré de Alain Delon

Le plat du jour

Moules, vinaigrette marinière-cidre, chorizo et pommes de terre tièdes

Son restaurant : Selune à Paris https://selunerestaurant.com/

> Relais des chefs du jeudi 5 septembre au 9 septembre : Menu dégustation déjeuner / dîner en trois temps – 65 euros (hors boisson)

Réservation sur le site de Sélune ou au 01 43 72 42 32

Le vin du jour en dégustation : Poiré de Jérôme Forget

https://bootstrap.rbi.skyhigh.cloud/clientless/#url=https://www.fermedelyonniere.com/

Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier

https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/

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