21 Juin Europe 1 – La table des bons vivants avec François Simon et Maxime Le Forestier
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Les invités bons vivants :
– François Simon, critique gastronomique, toutes les semaines sur Arte.
A lire : le livre de Stéphane Méjanès : Tailler une Plume, Croquons le critique gastronomique (éd. L’Epure) https://www.epure-editions.com/
– Maxime Le Forestier, chanteur, son dernier album Paraître ou ne pas être. http://maximeleforestier.net/
Les références de l’émission :
Les goûts de la semaine :
Laurent Mariotte : L’alliance fleur de sureau et rhubarbe
Yves Camdeborde : Coup de gueule contre les fraises hors-sol.
Olivier Poels : La nana, boisson alcoolisée à base de jus d’ananas.
– Christophe Castaing, pêcheur dans le bassin d’Arcachon (Gironde).
– Yves Camdeborde : rend son verdict sur la cuisson vapeur
– Le coup de cœur de Jean-Luc Petitrenaud : le banquet de noce.
– Le plat du jour est une entrecôte grillée signée Christophe Dru, boucher et restaurateur à la boucherie Les Provinces (Paris 12ème). http://www.boucherie-lesprovinces.fr/
— Merci à La Maison Brémond pour son choix de tapenades https://www.mb-1830.com/
Merci à Mohammed Lahmidi pour sa complicité en cuisine !
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