La recette des guizadas d’Aurélie Saada

La recette des guizadas d’Aurélie Saada

Ingrédients (pour une douzaine de guizadas) :

Pour les guizadas à la fleur d’oranger et chocolat :
150 g de poudre d’amande
Pépites de chocolat
1 blanc d’oeuf
2 cuil. à soupe de fleur d’oranger
70 g de sucre
Fleur de sel

Pour les guizadas à la pistache et à la rose :
150 g de poudre de pistache
Pistaches émondées
Pétales de rose séchés (facultatif)
1 blanc d’oeuf
2 cuil. à soupe d’eau de rose
70 g de sucre
Fleur de sel

La recette

Préchuaffez le four à 180°C
Mélangez dans un saladier un blanc d’oeuf avec la poudre d’amande, la fleur d’oranger, 70 g de sucre et une poignée de pépites de chocolat.
Formez des quenelles ou des boules et placez-les sur un plaque de cuisson.

Faites de même avec les guizadas à la pistache : mélangez dans un saladier la poudre de pistache, l’eau de rose, 70 g de sucre, une poignée de pistaches et une poignée de pétales de roses. Formez des quenelles ou des boules et placez-les sur la plaque de cuisson.

Enfournez les gâteaux pour 9 min et laissez tiédir avant de déguster.

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