Ma recette de cake à la rhubarbe

Ma recette de cake à la rhubarbe

Préparation : 30 min + 1 h de repos et de congélation
Cuisson : 50 min

Ingrédients : (6 personnes)

500 g de rhubarbe
175 g de sucre blond de canne
3 oeufs
10 cl de crème liquide
200 g de farine T55
1 sachet de levure
60 g de beurre fondu

La recette

Beurrez et farinez votre moule à cake.
Dans le bol de votre mixeur, réunissez les ingrédients de la pâte excepté le beurre fondu. Mélangez le tout puis terminez par le beurre fondu.
Versez la préparation dans le moule et réservez au congélateur une heure.

Epluchez brièvement la rhubarbe ; taillez les tiges en tronçons de la largeur de votre moule. Saupoudrez de 50 g de sucre et laissez dégorger une heure.

Préchauffez le four à 170°C

Sortez le cake, disposez les tronçons de rhubarbe droits comme des piquets dans le moule et enfournez pour 50 minutes. Laissez refroidir, démoulez le cake
et lustrez avec le jus de rhubarbe dégorgée.

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16 Commentaires
  • derrey andre
    Posté à 13:30h, 23 mai Répondre

    recette facile et délicieuse comme d autre d ailleurs merci

  • Christine Deschamps
    Posté à 09:55h, 25 mai Répondre

    Bonjour Mr Laurent.

    Pouvons mettre la pâte au réfrigérateur et non au congélateur ??
    Bonne journée.
    Cordialement.

  • Lucia
    Posté à 20:35h, 25 mai Répondre

    Super recette très bon et pas sec

  • Béatrice Martin-Gehrig
    Posté à 15:36h, 28 mai Répondre

    Merci pour cette super recette! Moi qui vis à l’étranger, je suis contente d’avoir retrouvé cette recette diffusée sur TF1 le 21 mai. En effet, il est impossible d’avoir accès au replay depuis l’étranger. Merci encore donc de l’avoir postée ici! Miam!

  • FRANÇOIS CLAUDINE
    Posté à 09:15h, 29 mai Répondre

    Bonjour Monsieur Mariotte
    Je suis une fan de vos recettes. Par contre je regrette que vous ne donniez jamais les dimensions de vos moules, que ce soit cake ou tarte . Vous n’êtes pas le seul à oublier ce détail qui est portant très important. Je pense que bien des jeunes débutantes ou débutants se posent cette question. Ce n’est pas mon cas, j’ai 73 ans et un peu d’expérience en cuisine.
    Les recettes « anglaises » précisent entre autres ce détail qui est appréciable .
    Cordialement
    Claudine

  • Mich
    Posté à 18:26h, 31 mai Répondre

    Ok

  • Schneider Danielle
    Posté à 12:33h, 05 juin Répondre

    C est vraiment au congélateur qu’il faut mettre la pâté car dure à enfoncer les morceaux de rhubarbe ?

  • Colette HAUSER
    Posté à 16:44h, 05 juin Répondre

    BONJOUR LAURENT

    j’ai realisé le cake à la rhubarbe deliceiux
    question : les batons de rhubarbe sont glissés dans le fond du cake pourquoi ? J;ai pourant bien suivi la recette
    J’aime vos recettes simples et peu couteuses
    Cordialement
    C. Hauser

  • Françoise GILLOT
    Posté à 18:34h, 05 juin Répondre

    Avec la rhubarbe de mon jardin j’ai essayé la recette du cake super facile et excellent. Je ne connaissais pas la technique du gâteau au congélateur. Merci pour vos recettes.

  • Porretta Nadine
    Posté à 08:41h, 07 juin Répondre

    Excellente recette mes amis se sont régalés hier merci

  • griffe jacqueline
    Posté à 15:35h, 07 juin Répondre

    Super bon le cake rhubarbe et facile à faire. J’ai ajouter à la rhubarbe des fraises délicieux

  • martine bouchonville
    Posté à 17:53h, 08 juin Répondre

    Je l’ai fait ce WE un délice super moelleux à refaire et la prochaine fois je décorerai avec des fraises et de la menthe. Merci pour cette bonne recette.

  • Lou
    Posté à 10:51h, 09 juin Répondre

    Bonjour.
    Pourquoi mettre la pâte au congélateur ?
    Merci

  • GENTILHOMME PELLISSARD Jocelyne
    Posté à 09:25h, 12 juin Répondre

    Absolument délicieux. Déjà fait plusieurs fois et toujours un régal ! Merci

  • Trinty Sandrine
    Posté à 14:01h, 12 juin Répondre

    Merci Laurent! Encore une super recette! J’adore la rhubarbe et ce cake est excellent !!!

  • Gras Danielle
    Posté à 14:13h, 14 juin Répondre

    J’ai ai suivi la recette à la lettre. Toutefois au moment de démouler.. Catastrophe !!! Tout s’est étalé dans mon plat. L’intérieur n’était pas cuit. Dommage !!! Que fallait-il faire ou ne pas faire… Mon moule à cake en silicone est peut être responsable ? Merci pour vos conseils.

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