Ma recette de choux de Bruxelles et patate douce rôtis

Ma recette de choux de Bruxelles et patate douce rôtis

Préparation: 
25 min
Cuisson: 30 min

Pour 4 à 6 pers:

600 g de choux de Bruxelles
1 grosse patate douce
2 gousses d’ail
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à soupe de sirop d’érable
1 cuil. à café de cumin
50 g de graines de tournesol
40 g de cranberries séchées

La recette:

Préchauffez le four à 180°C.
Pelez la patate douce et coupez-la en cubes. Epluchez l’ail et hachez-le finement. Dans un saladier, mélangez l’ail, l’huile d’olive, la sauce soja, le cumin et le sirop d’érable ajoutez les cubes de patate douce et les choux de Bruxelles coupés en deux. Mélangez bien puis versez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 min en remuant de temps en temps.
10 min avant la fin de cuisson, parsemez le plat de graines de tournesol et de cranberries. Dégustez chaud dans un plat de service.

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35 Commentaires
  • martine accot
    Posté à 13:16h, 07 janvier Répondre

    bonjour,pour la recette des choux de bruxelles et patate douce roti si on n’a pas de sirop d’érable par quoi peut on le remplacé

  • Bon gerald
    Posté à 17:58h, 07 janvier Répondre

    Wow! Super Laurent tu es incroyable de la Guadeloupe
    Le meilleur pour 2021

  • Josiane Wolf
    Posté à 18:30h, 07 janvier Répondre

    pour la recette il ma semble que la cuisson est de 200 degrés pouvez vous me répondre su c’est 180 ou 200° merci bonne soirée

  • Céline Gay
    Posté à 18:49h, 07 janvier Répondre

    peut on remplacer le sirop d’erable par du miell

  • Penot Christine
    Posté à 09:52h, 08 janvier Répondre

    J’ai acheté le nouveau livre de recettes mais j’ai été déçue de ne pas trouver les recettes de la télé et je ne veux pas ouvrir un compte Facebook et à la télé il n’y a pas les proportions.

  • Collard Séverine
    Posté à 20:24h, 08 janvier Répondre

    Quel délice ! Les enfants vont maintenant adorer les choux de Bruxelles !
    Merci beaucoup pour cette recette d’une grande simplicité !

  • Sandra lemaire
    Posté à 02:22h, 09 janvier Répondre

    Bonjour
    Pour ma part, j ai laissé les choux de Bruxelles entiers en gardant quasi le même nombre de minutes de cuisson. C’etait parfait.

  • Christophe Henrat
    Posté à 14:13h, 09 janvier Répondre

    Peux t’on remplacer le sirop d’érable par du miel

  • Marie louise Janin
    Posté à 20:04h, 09 janvier Répondre

    Ce plat ma réconcilier avec les choux Bruxelles, délicieux et adapté à mon régime hypolipidemique.

  • Chris
    Posté à 21:27h, 09 janvier Répondre

    Très bon ce mélange de parfums. J’ai remplacé le sirop d’érable par 1 cuillère de miel de fleurs ( je n’avais plus de sirop d’érable). J’ai aussi prolongé la cuisson de10 mn, les carottes et les choux n’étaient pas assez cuits. Ils restent toutefois très croquants.

  • Sylvain Le Doaré
    Posté à 10:56h, 10 janvier Répondre

    Bonjour,
    Puis-je remplacer la sauce soja et le sirop d’érable par de la sauce soja sucrée?
    Merci
    Sylvain

  • HANOT Marie Helene
    Posté à 08:30h, 11 janvier Répondre

    Bonjour , Bonne annee. Je viens vous remercier pour cette recette que j’ai faite hier midi avec un poulet roti . C’est extra on s’est regale.Moi qui ne suis pas fan du sucre sale j’ai apprecie. Merci de vos bons conseils et longue vie a votre emission .

  • Dany
    Posté à 11:40h, 11 janvier Répondre

    Super recette je vais essayer

  • Karin
    Posté à 16:05h, 11 janvier Répondre

    Moi j’adore les recettes de Laurent ,au moins ca change tous les jours c’est excellent et bien
    Sympa ,merci je vous adore Karin de Belgique

  • Sophie Coste
    Posté à 19:47h, 11 janvier Répondre

    Très très bon et original. Recette facile à réaliser. Je recommande vivement.

  • Stéphanie GALEA
    Posté à 23:21h, 12 janvier Répondre

    Ma mère l a fait ce soir, une tuerie!

  • Grand lydie
    Posté à 17:19h, 13 janvier Répondre

    Vraiment excellent ! Nous avons aimé la rapidité pour faire cette recette et surtout le goût et là !!! Merci pour ce plat remplie de couleurs

  • Raymonde Desaunay
    Posté à 12:19h, 14 janvier Répondre

    jai fait cette recette délicieuse
    merci

  • diane
    Posté à 22:58h, 14 janvier Répondre

    recette idéale pour ceux qui n’aiment pas les choux de Bruxelles ; c’est tout doux sucré et délicieux !

  • Jean-Paul SANNA
    Posté à 18:37h, 15 janvier Répondre

    Bonsoir
    L’idéal serait de faire blanchir un peu les choux de Bruxelles avant le passage au four ! Car même en rajoutant un quart d’heure de cuisson les choux sont encore un peu crus ….
    Sinon cette recette est coûteuse

  • brigitte
    Posté à 21:46h, 16 janvier Répondre

    Recette que je vais faire à l’actifry demain

  • ADELINE Valérie
    Posté à 22:43h, 17 janvier Répondre

    Bonjour,
    J’ai testé la recette choux de Bruxelles et patates douces.
    Les choux n’étaient pas suffisamment cuits, la patate douce était bien.
    Je pense qu’ils mériteraient d’être légèrement pré cuits avant de passer au four.

  • LAPLACE GERARD
    Posté à 13:10h, 25 janvier Répondre

    Si on ne possède pas de sirop d’érable, on peut le remplacer par du sirop de spéculoos que l’on trouve dans le rayon sirop du supermarché du coin. J’ai fais ainsi et c’est super bon!

  • FELIX Marlène
    Posté à 18:53h, 26 janvier Répondre

    Bonjour,

    Je viens de préparer cette recette de choux de Bruxelles et patate douce rôtis.
    J’ai suivie scrupuleusement la recette et c’est une Réussite et c’est Excellent… et le plus c’est Joli…!
    Merci Laurent.

  • Sylvie D.
    Posté à 19:02h, 26 janvier Répondre

    Bonjour, j’ai fait cette recette ce midi, un délice… petites variantes : j ai remplacé le sirop d’érable (Je n’en avais pas) par une cuillère à café de miel + 1 cuillère à café d’eau, et j’ai remplacé les graines de tournesol, par des noisettes du jardin broyées. Je garde la recette pour épater les invités … Merci Laurent pour vos recettes toutes simples

  • Agnès
    Posté à 20:32h, 28 janvier Répondre

    Délicieux, j’ai ajouté un navet butternut qui s’ennuyait dans ma cuisine, le trio est top.

  • Andre Edith
    Posté à 13:13h, 30 janvier Répondre

    Merci de mettre a l’honneur les produits du québec ..sirop d’erable et canneberges. Cette recette est delicieuse.

  • Hourdoux sylvie
    Posté à 16:37h, 30 janvier Répondre

    j’ai déjà réalisé quelques recettes top merci.

  • Nathalie Quiquempois
    Posté à 13:45h, 31 janvier Répondre

    Excellent et original, nous avons adoré, avec un magret de canard ❤️

  • Mira Schmal
    Posté à 11:21h, 03 février Répondre

    On n’y met pas de sel ni du poivre ???

    • Laurent Mariotte
      Posté à 16:40h, 03 février Répondre

      Pas besoin ! La sauce soja est salée et le sirop d’érable vient parfumer avec le cumin, pas besoin de poivre 😉

      Bonne cuisine !

  • SCHEMBRI JEAN-CLAUDE
    Posté à 13:17h, 03 février Répondre

    Excellente recette que nous venons de tester, un vrai régal, nous avons suivi scrupuleusement vos indications et tout était parfait.
    Merci pour tous ces conseils culinaires

  • CHRISTINE LE ROUZIC
    Posté à 14:17h, 06 février Répondre

    Cuisson à 190 degrés pendant 50 min mais légumes pas cuits

  • renee jorquera
    Posté à 16:00h, 06 février Répondre

    bonjour j ai essaye votre recette c est délicieux
    mais je pense que soit on augmente le temps de cuisson et la température soit on blanchit les légumes qq minutes, ce n est pas assez cuit me semble t il !!
    bravo pour votre émission, c est toujours original et bon !!

  • Édith André
    Posté à 13:39h, 11 février Répondre

    En effet j’ai plongé les choux de Bruxelles dans l’eau bouillante.environ 1 minute. bien les couper en deux avant et les patates douces en petits dés..

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