Ma recette de flammekueche

Ma recette de flammekueche

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 pers.) :

4 gros oignons
150 g de lardons fumés
2 cuil. à soupe de fromage blanc entier
1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
2 pincées de noix de muscade moulue
250 g de farine
5 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)
2 pincées de sel fin
Sel, poivre

La recette

Préchauffez le four à 250°C en grill ventilé.
Préparez la pâte : mélangez la farine et le sel puis incorporez progressivement l’huile et 10 à 15 cl d’eau tiède à la farine en pétrissant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Farinez la plaque du four et abaissez la pâte le plus finement possible sur toute la surface.

Épluchez et émincez finement les oignons. Fouettez le fromage blanc avec la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Étalez la préparation sur la pâte à 1 cm du bord, répartissez dessus les oignons et les lardons et enfournez pour 10 minutes. Dégustez bien chaud.

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11 Commentaires
  • Jocelyne moreau
    Posté à 13:38h, 22 mars Répondre

    cela semble bon à faire

  • BIENFAIT Robert
    Posté à 20:09h, 24 mars Répondre

    Pourquoi nous ne pouvons plus imprimer vos recettes ?
    Merci por la réponse

  • Chantal Schuster
    Posté à 14:14h, 25 mars Répondre

    La tarte flambée est encore meilleure sans fromage blanc (qui ne fait d’ailleurs pas partie de la recette traditionnelle), donc juste avec de la crème fraîche, oignons, lardons. On peut aussi varier les plaisirs avec une tarte flambée gratinée ou au munster,.

  • Christine des vosges
    Posté à 19:58h, 25 mars Répondre

    Encore une bonne recette simplisme

  • Stéphane Garnier
    Posté à 07:57h, 26 mars Répondre

    On va faire cette recette ce matin avec ma fille de 12 ans qui vient de découvrir la flamekueche !
    Merci pour la recette.
    Stéphane

  • lyly
    Posté à 18:09h, 27 avril Répondre

    Dans la vidéo vous dites de mettre la pâte au frais mais pas ici !?

  • Jocelyne
    Posté à 14:33h, 01 mai Répondre

    Pour ma part une recette de laurent vraiment super j ai diminuer les portions pour la pâte car ont est que tout les deux

  • Jacline
    Posté à 19:15h, 01 mai Répondre

    Je l’ai faite, elle était très bonne. A garder dans les favoris

  • martine guillemin
    Posté à 21:13h, 06 mai Répondre

    Dans la video vous dites cuisson 10 minutes à four chaud désolé au bout de 10 minutes elle n’était pas cuite elle à été cuite au bout de 20 minutes

  • Stéphanie stouff
    Posté à 08:47h, 10 juin Répondre

    Je me demandais ce que le fromage blanc venait faire ici !

  • fanfan
    Posté à 15:21h, 25 juillet Répondre

    pour ceux qui fond un régime c’est plus léger et c’est très bon !

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