12 Juil Ma recette de fraises au vin et népita
Préparation : 15 min
Macération : 30 min à 1 h
Ingrédients pour 4 pers. :
500 g de fraises bien mûres
100 g de mûres
10 cl de vin rouge léger (corse)
Quelques feuilles fraîches de nepita ou marjolaine
2 cuil. à soupe de sucre
Biscuits corses pour le croustillant
La recette
La veille : Mélangez 200 g de sucre avec 3 cuil. à soupe de nepita. Versez dans un bocal et laissez infuser à température ambiante.
Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Mélangez-les dans un saladier avec les mûres.
Arrosez de vin corse, puis saupoudrez de 2 cuil. à soupe de sucre parfumé. Mélangez délicatement.
Couvrez et laissez mariner au frais pendant 30 minutes à 1 heure.
Servez bien frais, décoré de quelques feuilles de nepita.
Astuce : Biscuits corses, type canistrelli, émiettés dessus pour du croustillant.
BAILLY BEATRICE
Posté à 12:54h, 13 juilletLaurent Mariotte Bonjour et si l’on ne trouve pas de vin rouge corse et de nepita, par quoi puis-je les remplacer? Merci et bonne journée à vous.
Laurent Mariotte
Posté à 10:31h, 15 juilletBonjour Béatrice,
Vous pouvez remplacer la népita par de l’origan ou de la marjolaine. Et le vin par un vin rouge léger