Ma recette de gâteau aux fruits rouges à la plancha

Ma recette de gâteau aux fruits rouges à la plancha

Cuisson : 45 minutes
Préparation : 20 minutes

Pour 6 personnes :

600 g de fruits rouges mélangés (fraises, groseilles, framboises, cerises)
Quelques cassis
1 pot de yaourt au lait entier
3 oeufs
2 pot de sucre
3 pot de farine T55
1 pot d’huile de pépins de raisins
1 sachet de poudre à lever
1 pincée de sel
2 cuil. à soupe de miel d’acacia liquide

La recette

Préchauffez la plancha à 170°C.

Versez le miel dans le moule à manquer et disposez les fruits rouges pêle-mêle.

Dans un saladier, versez le yaourt, ajoutez le sucre puis les œufs et battez l’ensemble.
Ajoutez l’huile et mélangez à nouveau.
Terminez en incorporant la farine tamisée additionnée de la levure et du sel.
Mélangez délicatement. Versez la préparation dans le moule à manquer.
Posez une grille sur la plancha et déposez le moule à manquer.
Fermez le capot et comptez 15 minutes de cuisson avant de baisser à 150°C pour 30 à 35 minutes. Laissez refroidir totalement avant de démouler.

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15 Commentaires
  • Marie-Anne MIROT
    Posté à 11:55h, 20 juillet Répondre

    Je le faisais depuis longtemps,un véritable regal, à faire er refaire en cette période où les fruits rouges sont facilement trouvables au marché.Je recommandé.

  • MARONNIER
    Posté à 14:52h, 20 juillet Répondre

    bonjour , est-ce qu on peut la faire au four ? Et dans ce cas , combien de temps de cuisson et quelle temperature ?

    Je n ai pas de barbecue avec plancha …

    Merci

    • Laurent Mariotte
      Posté à 09:34h, 21 juillet Répondre

      Bonjour,

      Si vous voulez faire ce gâteau au four :

      Enfournez la préparation à 170°C pendant 45 minutes. Laissez refroidir totalement avant de démouler.

      Bonne cuisine !

  • MARONNIER
    Posté à 15:32h, 23 juillet Répondre

    merci beaucoup pour votre réponse

    je vais aller de ce pas acheter des fruits rouges

    nous penserons à vous lors de la dégustation 🙂

  • Adeline
    Posté à 17:11h, 30 août Répondre

    Bonjour,
    J’ai fait votre gâteau aux yaourt version au four…..un vrai régal.
    Merci

  • Nadège Mesnil
    Posté à 16:33h, 31 août Répondre

    Bonjour, je voudrais savoir si on peut remplacé les fruits rouges par des poires ou des pommes. Merci

  • PERRIN Ghyslaine
    Posté à 16:22h, 01 septembre Répondre

    J’ai essayé avec des fruits rouge surgelés, ne pouvant pas me déplacer
    Je fais goûter ce gâteau tout à l’heure à des amies
    Je vous envoie un petit mot pour vous dire le resultat
    Merci pour vos recettes

  • domi Duval
    Posté à 08:29h, 16 septembre Répondre

    moi qui suis nulle j ai réussi ce gateau au four!!! merci car c’est un délice facile!

  • Yolande Carrion
    Posté à 13:41h, 23 septembre Répondre

    J’adore votre recette de gâteau au yaourt avec des fruits mes petits enfants en raffolent..je vous aime beaucoup je regarde vos recette tous les jours un grave merci..Yolande

  • Dubois Christine
    Posté à 15:54h, 13 octobre Répondre

    Bonjour, je viens d’enfourner le gâteau depuis juillet j’avais vu la recette mais pas le temps, du coup j’ai pris un mélange de fruits rouges surgelés, en espérant que ça soit aussi bons.
    J’ai tous vos livres de recettes sauf le dernier que je me ferai offrir à Noël.
    Bonne journée.

  • Maryse MATHIEU
    Posté à 17:04h, 29 octobre Répondre

    bonjour, peut-on réaliser ce gâteau avec des fruits rouges CONGELES ? si oui est-ce que les fruits étant décongelés avant ne vont pas changer l’aspect et la consistance de ce gâteau ? Merci de votre réponse. Cordialement. Maryse

  • Dubois Christine
    Posté à 16:57h, 31 octobre Répondre

    Bonjour Maryse,
    Regardé mon commentaire, je l’ai réalisé avec les fruits rouges de chez Picard et c’était très bon.
    Bonne journée.
    Christine

  • Maryse MATHIEU
    Posté à 20:13h, 02 novembre Répondre

    Bonjour Christine, merci pour votre réponse, je suppose que vous avez fait dégeler vos fruits rouges avant de les mettre dans le moule, sinon le temps de cuisson risque d’être plus long. Je pense donc que je dois décongeler mes fruits avant. Merci encore et bonne semaine. Maryse

  • Dubois Christine
    Posté à 20:16h, 02 novembre Répondre

    Bonsoir Maryse,non pas du tout, j’ai mis les fruits congelés et j’ai rajouté 8 mn de cuisson.
    Bonne dégustation.
    Christine

  • Maryse MATHIEU
    Posté à 14:36h, 03 novembre Répondre

    Merci beaucoup Christine de ce nouvel élément que je ne manquerai pas de prendre en compte. Bonne continuation. Maryse

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