15 Mai Ma recette de penne aux artichauts et courgettes
Cuisson : 15 minutes
Préparation : 20 minutes
Ingrédients (pour 6 pers.) :
1 paquet de penne (500g)
6 artichauts poivrade
3 fines courgettes
50 g de Parmesan
Huile d’olive
50 g de beurre
1 citron
3 gousses d’ail
Sel fin gris, poivre du moulin
La recette
Plongez les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée et faites cuire le temps indiqué sur le paquet.
Effeuillez légèrement les artichauts puis tournez-les au couteau. Raccourcissez la queue et la pointe puis coupez-les en 4 et citronnez-les. Lavez les courgettes et coupez-les en tronçons puis en 4 ou 6 selon la grosseur. Épluchez et émincez l’ail.
Versez de l’huile d’olive dans une grande poêle à bords hauts. Ajoutez l’ail, faites frire 1 minute puis jetez les quartiers d’artichauts. Remuez, salez et poivrez et laissez cuire 2 à 3 minutes. Ajoutez les courgettes et remuez. Versez une louche d’eau de cuisson dans la poêle, remuez et ajoutez le beurre.
Liez le tout. Égouttez les penne, versez dans la poêle et mélangez aux légumes.
Dressez en plat creux, zestez du citron jaune dessus et râpez le Parmesan.
Marquet Christine
Posté à 10:52h, 05 maiJe voudrais l’explication de la façon de tourner les artichauts en détail… ce que l’on garde comme partie et ce que l’on jette….Merci beaucoup
Sophie Ader-Devos
Posté à 09:26h, 08 maiMerci pour cette recette simple mais efficace et surtout délicieuse ! J’ai utilisé des pennes au blé complet pour le côté nutritif et cela apporte un petit goût de céréales supplémentaire ! Le résultat avec l’association des légumes est très gourmand !
Catherine et rolande Bouttier-Chavouet
Posté à 18:33h, 22 maisuper merci pour vos recettes Laurent
Zemali Karim
Posté à 18:38h, 24 maiTrop bien vos recettes
causse michele
Posté à 09:07h, 03 juintres bonne recette
thomas solange
Posté à 22:05h, 14 aoûtBONJOUR !!
MERCI POUR LES BONNES IDEES DE RECETTE FACILE à REALISER .